Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2014

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren. Champagne Jacquesson wird von den Brüdern Jean-Hervé und Laurent Chiquet geleitet die in den vergangenen Jahrzehnten die Position des Hauses unter den Spitzenerzeugern der Champagne erfolgreich gefestigt haben. Jacquesson hat seinen Sitz in Dizy im Valle de la Marne und verfügt hier sowie an der Côte des Blancs über eine Auswahl außergewöhnlicher Weinberge darunter erstklassige Grand-Cru-Parzellen in Aÿ Avize und Oiry. Dieser herrliche Champagner stammt von einer 1 3 Hektar großen Einzellage die in den 1960er Jahren mit Chardonnay bepflanzt w urde. Jasquessons unverkennbarer Stil beinhaltet eine Nulldosage und eine verlängerte Hefereifung sowie einen laserscharfen Fokus auf Terroir und Reinheit des Geschmacks. Diese besondere Cuvée reift acht Jahre lang auf der Hefe in der Flasche und ist dank der winzigen Produktion die nur in den besten Jahrgängen erfolgt sehr begehrt. Jacquessons Champ Cain erfreute sich in der Vergangenheit bereits großer Beliebtheit bei führenden Weinpublikationen wie Robert Parkers The Wine Advocate der dem 2008er Jahrgang 97 Punkte gab. Das Bouquet ist wunderbar komplex mit Noten von gerösteten Mandeln Brioche und Geißblatt während der Gaumen eine zarte Mousse erfrischende würzige und nussige Aromen und dank der Nulldosage einen trockenen Abgang aufweist. Champ Cain ist ein wunderbarer Champagner der jetzt zu einem besonderen Anlass serviert oder für ein weiteres Jahrzehnt gelagert werden kann.