Castello di Verduno Langhe Nebbiolo 2024

Trinken Sie jetzt bis 2024. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Das Weingut Castello di Verduno befindet sich im Besitz von Gabriella Burlotto und Franco Bianco und umfasst das charmante Schloss aus dem 16. Jahrhundert im Dorf Verduno, direkt am Rande der Weinregion Barolo. Neben hochwertigen Barolos und Barbarescos produziert das Weingut auch begrenzte Mengen an atemberaubenden Langhe Nebbiolo. Die Trauben stammen aus dem 0,89 Hektar großen Nebbiolo-Weingarten des Gutes und werden von Hand geerntet und biologisch angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig sortiert und i n Edelstahltanks vergoren. Dann wird der Wein in große slawische Eichenfässer überführt, wo er sechs Monate lang reift. Der fertige Wein wird ohne Filtration abgefüllt und drei Monate vor der Freigabe in der Flasche ruhen gelassen. Das Ergebnis ist ein lebendiger Rotwein, der mit klassischen Nebbiolo-Aromen von roten Kirschen, Veilchen und Rosen beginnt. Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte Säure, die dem Charakter der reifen roten Früchte und den süßen Backgewürznoten aus der Eichenreifung ein Gleichgewicht verleiht. Dies ist ein sehr leicht zu trinkender Wein mit weichen Tanninen und einer reichen Struktur, der gut zu einem in Kräutern gebratenen Huhn oder Schweinekotelett passt.