BBQ-Bierteig | 280g | tiefgefroren

BBQ-Bierteig – Der besondere Pizzateig mit Hefeweizen!

Dank aromatischem Poolish-Vorteig, einer 48 stündigen Teigruhe und einem Schuss charaktervollem Hefeweizen bekommt dieser Teig eine feine Malznote und eine luftig-krosse Kruste – perfekt für echte Genussmomente!

Highlights


030BBQ Pizzateig – für das ultimative BBQ-Erlebnis
Poolish-Vorteig sorgt für eine feine, aromatische Textur
Hefeweizen verleiht eine leichte Malznote und besondere Krossheit
Ideal für Grillabende und Outdoor-Backen
Perfekte Kombination mit würzigen oder süßlichen Toppings



Produktbeschreibung

Der BBQ-Bierteig ist die ideale Wahl für alle, die ihre Pizza mit einer einzigartigen Note genießen möchten. Durch den Poolish-Vorteig und die Zugabe von alkoholfreiem Hefeweißbier entsteht eine luftige, knusprige Kruste mit einer leicht malzigen Süße. Perfekt für deftige BBQ-Toppings, würzige Fleischvariationen oder auch karamellisierte Zwiebeln und Käse!


Produkteigenschaften

Produktname: Tiefkühl Pizzateig "BBQ-Bierteig"

Typ: Pizzateigling, tiefgefroren

Marke: Waldis Pizza x 030BBQ

Zutaten: Weizenmehl, Poolish (Weizenmehl, Wasser, Hefe), Wasser, alkoholfreies Hefeweißbier, Salz, Hefe Nährwerte: Gleich wie beim Poolish-Pizzateig

Füllmenge: 280g pro Teigling

Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung (4-6 Monate)

Lagerung: Tiefgekühlt bei -18°C


Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g)

Brennwert: 204 kcal / 855 kj

Fett: 0,6g

Kohlenhydrate: 41g

davon Zucker: 0,6g

Eiweiß: 7,7g

Salz: 1.45g

Hinweis: Die Nährwertangaben können sich ändern. Bitte beachte die Informationen auf der Verpackung.


Lieferumfang

1 x 280g BBQ-Bierteig


Anleitung zur Zubereitung & Tipps

Alle unsere gefrorenen Pizzateiglinge haben den Gärprozess bereits vollständig durchlaufen und können sofort nach dem Auftauen verwendet werden. Hier findest du die besten Auftaumethoden für perfekte Ergebnisse:

1. Kühlschrank Methode:


Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
Lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen (ca. 8-12 Stunden).
Nehme den Teig ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank.
Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.


2. Schnelle Variante:


Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
Stelle den Behälter in eine größere Schüssel mit warmem Wasser.
Lasse den Teig etwa 15 Minuten im warmen Wasserbad stehen.
Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.


3. Raumtemperatur Methode:


Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
Lasse die Box mit dem gefrorenen Pizzateigling für ca. 90-120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.


Weitere hilfreiche Tipps


Wenn der Teig eine Haut gebildet hat, bepinsle ihn mit etwas Wasser. Die Haut verschwindet in wenigen Minuten.
Für beste Ergebnisse den Teig nach dem Auftauen 30 Minuten ruhen lassen, dann leicht mit Mehl oder Semola bestäuben und auf der Arbeitsfläche ausziehen und belegen.


YouTube-Link zur Zubereitung folgt!