Burja Stranice 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Das Weingut Burja liegt im Vipava-Tal in der südwestlichen Ecke Sloweniens. Es ist eine Landschaft die für ihre Weißweine berühmt ist und viele Rebsorten mit der benachbarten Region Friaul in Italien teilt. Burja ist ein kleines familiengeführtes Weingut mit starken Wurzeln in der Region (die bis ins Jahr 1499 zurückreichen) und einer starken Überzeugung von der Kraft der biodynamischen Landwirtschaft. Dieser Wein wird aus 100% Rebula gekeltert einer oft übersehenen Rebsorte die in dieser Ecke der Welt heimisch ist. Sie wächst auf Böden die aus alten zersetzten Fossilien feinkörnigem Mergelstein und Sandstein bestehen. Sie sind reich an Kalziumkarbonat und verleihen den Früchten einen subtilen Hauch von Mineralität. Der Stranice hat eine schöne goldene Farbe im Glas und verströmt Aromen von Steinobst. Saftige Düfte von Pfirsich und Aprikose vermischen sich mit subtilen Anklängen von Zitronenschale und Limette. Die Rebula-Trauben wurden in Eichenfässern vergoren und vor der Abfüllung 18 Monate lang auf der Hefe gelagert. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger tiefgründiger Weißwein mit reifen Noten von Steinobst Geißblatt Thymian und kalkhaltiger Muschelmineralität. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln Weichkäse oder leichten Salaten.