Leitz »C« SBS Barrique Chardonnay

Wenn Chardonnay Zeit bekommt Manche Weine entfalten ihre ganze Persönlichkeit erst, wenn man ihnen die nötige Zeit gibt. Genau diesem Gedanken folgt der »C S.B.S.« Chardonnay von Johannes Leitz. Statt schneller Frische stehen hier Geduld, Präzision und handwerkliche Sorgfalt im Mittelpunkt. Bis zu zwölf Monate reift der Wein in französischen Barriques, anschließend gewinnt er durch das lange Hefelager zusätzlich an Tiefe und Eleganz. Ein teilweiser biologischer Säureabbau sorgt für eine cremige Textur, ohne die charakteristische Frische des Rheingaus zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Chardonn ay, der sich stilistisch an großen weißen Burgundern orientiert und bereits mehrfach mit bis zu 93 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde.Kräftiges Goldgelb kündigt den anspruchsvollen Charakter an. In der Nase verbinden sich Birne, Aprikose und Vanille mit Brioche, gerösteten Nüssen und feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und cremig, zugleich aber präzise und mineralisch. Das harmonisch eingebundene Holz verleiht Struktur, während die lebendige Säure für Spannung sorgt und den langen, eleganten Nachhall trägt.Zu Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigem Trüffelrisotto zeigt dieser Chardonnay eindrucksvoll seine Klasse. Ein Wein für besondere Genussmomente.