Metzger Im Langental Chardonnay

Außergewöhnlicher Chardonnay Es gibt Chardonnays, die zeigen, wie kraftvoll die Rebsorte sein kann. Und es gibt Chardonnays, die ihre Größe in der Feinheit finden. Der Asselheim Im Langental Chardonnay gehört zur zweiten Gruppe. Seine kalkreichen Böden und das kühle Mikroklima verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz, die ihn zu einem der spannendsten Lagenweine von Uli Metzger macht.Schon der Duft zeigt seine feine Handschrift: Birne, Honigmelone und Zitruszeste treffen auf weiße Blüten, Kreide und dezente Brioche-Anklänge. Am Gaumen bleibt der Wein wunderbar präzise. Die straffe Struktur, die lebendige Säure und die salzige Mineralität sorgen für Spannung, während der lange Nachhall seine Klasse unterstreicht. Statt Opulenz bietet dieser Chardonnay Finesse und Tiefe.Als Begleiter zu feinen Gerichten spielt er seine Stärken besonders aus. Zu Krustentieren, Kalb oder einem cremigen Trüffelrisotto zeigt er seine ganze Vielseitigkeit. Ein Chardonnay für Genießer, die Klarheit, Herkunft und die leisen Töne großer Weine schätzen.