Metzger Pinot Noir

Der perfekte Einstieg Ein guter Einstieg verrät oft schon, was noch kommt. Genau das gelingt dem Pinot Noir von Uli Metzger. Obwohl er den Auftakt der Pinot-Noir-Kollektion bildet, trägt er bereits unverkennbar die Handschrift des Hauses: kalkgeprägte Herkunft, elegante Frucht und eine burgundisch inspirierte Stilistik. Statt auf Kraft setzt dieser Spätburgunder auf Balance, Frische und jede Menge Trinkfreude.Reife Waldbeeren und Sauerkirschen prägen das Bouquet, begleitet von Himbeeren, roten Johannisbeeren und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir trocken, frisch und wunder bar ausgewogen. Die feinkörnigen Tannine und die lebendige Säure verleihen ihm Struktur, während die klare Frucht bis ins harmonische Finale erhalten bleibt. So entsteht ein Rotwein, der unkompliziert wirkt und dennoch Charakter besitzt.Zu Kalb, Pasta mit Pilzen oder einer Käseplatte zeigt dieser Pinot Noir seine ganze Vielseitigkeit. Jung überzeugt er mit Frische und Frucht, nach etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Würze und feinen Noten von Unterholz.