Metzger Am Hesselbrunnen Pinot Noir

Kalk. Pinot. Präzision. Es gibt Rotweine, die beeindrucken durch Fülle – und solche, die mit Präzision überzeugen. Der Mühlheim Am Hesselbrunnen Pinot Noir gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Seine kalkreiche Spitzenlage verleiht ihm eine besondere Klarheit und Spannung. Gemeinsam mit sorgfältiger Handlese und einem zurückhaltenden Barriqueausbau entsteht ein Spätburgunder, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern stolz zeigt.Feine Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und roten Beeren treffen auf florale Noten, Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, el egant und fokussiert. Die seidigen Tannine verbinden sich mit einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität, die bis in den langen Nachhall reicht. Der Holzeinsatz bleibt dabei angenehm im Hintergrund und unterstützt die Struktur.Ob zu Entenbrust, Pilzgerichten oder einem besonderen Dinner mit Freunden – dieser Pinot Noir bringt burgundische Eleganz ins Glas. Jung zeigt er viel Finesse, mit Reife entwickelt er zusätzliche Tiefe und faszinierende Aromen von Leder, Waldboden und Trüffel.