Carpe Diem Femme Incredible 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Familie Luca stellt bereits seit vier Generationen Weine her. Der Betrieb wurde jedoch 1949 unterbrochen, als Familienmitglieder deportiert und das Weingut enteignet wurde. Das Weingut wurde schließlich renoviert und 2011 von Ion Luca wiedereröffnet. Der Winzer kreierte daraufhin die preisgekrönte Weinlinie Carpe Diem, die aus einheimischen und internationalen Rebsorten erstklassige Weine erzeugt, die die Einzigartigkeit des moldauischen Weinbaus zum Ausdruck bringen. Der Carpe Diem Femme Incredible, der in limitierter Auflage (c a. 7.400 Flaschen) hergestellt wird, ist ein Verschnitt aus den lokalen Rebsorten Feteasca Regală und Viorica mit einem Hauch von Sauvignon Blanc. Der Wein wird von Hand geerntet und reift nach der temperaturkontrollierten Vinifizierung in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein frischer und ausgewogener Wein, in dem sich die blumigen Noten des Feteasca Regală mit den krautigen Noten des Viorica vermischen, verstärkt durch die Lebendigkeit und den tropischen Charakter des Sauvignon Blanc. Im Glas entfaltet der Wein ein duftendes Bouquet mit Noten von Basilikum und Wildblumen. Am Gaumen ist er weich, komplex, elegant und fruchtig. Er hat eine ausgewogene Säure und einen weichen Charakter. Der Abgang ist lang und harmonisch fruchtig. Er ist der ideale Wein zu thailändischen oder vietnamesischen Schalentiergerichten, passt aber auch gut zu Spargelrisotto und gebratenen Artischocken.