Badagoni Saperavi 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Badagoni ist ein renommiertes georgisches Weingut das 2006 in der Weinbauregion Kachetien gegründet wurde und in den rund 20 Jahren seines Bestehens bei Kritikern und in der Öffentlichkeit schnell an Beliebtheit für seine hervorragenden Weine gewonnen hat. Das Unternehmen besitzt etwa 400 Hektar Weinberge die sich auf alle Mikrozonen der Region verteilen und konzentriert sich bei der Produktion auf einheimische Rebsorten unter Einsatz moderner Technologien ohne dabei die alten Weinbautraditionen zu verg essen die Georgien zu einem so einzigartigen Weinland machen. Dieser Wein wird aus den besten Saperavi-Trauben hergestellt die in den Badagoni-Weinbergen in der Region Kahk ausgewählt und geerntet werden. Er ist ein klarer Ausdruck der Leidenschaft des Winzers Donato Lanati für diese einheimische georgische Rebe. Badagoni Saperavi ist ein eleganter Wein mit einer klaren und brillanten Farbe die durch dunkle Rubintöne gekennzeichnet ist. Sein aromatisches Profil ist breit und intensiv mit fruchtigen Noten von Kirsche die typisch für diese Sorte sind und zarten Anklängen von Brombeere Kräutern und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er rund weich und großzügig ohne jemals opulent zu werden. Es ist ein ausgewogener Wein mit einer seidigen Textur. Er hat einen mittleren Körper und weiche Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er passt hervorragend zu Lamm- oder Schweinekoteletts oder zu Rindfleischspießen.