AA Badenhorts Badenhorst Family White Blend 2018 - 75cl

Badenhorst Family White Blend ist ein ökologischer Weißwein Barrique hergestellt von A.A. Badenhorst im südafrikanischen Swartland (Coastal Region) aus den Sorten Viognier Roussanne Garnacha Blanca Clairette Marsanne Chenín Blanc und Verdello. Badenhorst Family entstand aus der Illusion zweier Cousins Hein und Adi Badenhorst die nach dem Lernen in verschiedenen Weingütern den alten Bauernhof ihrer Großeltern restaurierten um ihre eigenen Weine mit einem ökologischen Weinbau und einer Weinbereitung mit minimalem Eingriff herzustellen. All dies ist Teil der Swartland Revolution einer Bewegung die eine neue Generation südafrikanischer Winzer umfasst und diese Region international in Mode bringt. Badenhorst Family White Blend stammt hauptsächlich aus alten Reben die zwischen den 1950er und 1960er Jahren an Hängen mit Lehmböden und Böden aus zersetztem Granit gepflanzt wurden. Es wird ökologischer Landbau mit biologischen Produkten betrieben und es werden keine Pestizide oder Herbizide eingesetzt. Jede Traube wird zum optimalen Zeitpunkt manuell in kleine Kisten gelesen. Die Trauben des Badenhorst Family White Blend werden sofort in den Keller transportiert und über Nacht gekühlt. Am nächsten Tag werden sie mitsamt Rappen gepresst und der resultierende Most wird in alte Fuder von 1.200 und 3.000 Litern umgefüllt um mit der Fermentation und dem Reifeprozess von 15 Monaten zu beginnen. Abschliessend werden die Weine in Betontanks zusammen mit ihrer Hefe gemischt und ruhen vor der Abfüllung 6-8 Monate. Badenhorst Family White Blend ist eine Mischung aus traditionellen weißen Sorten der Coastal Region bei der die Sorte Chenin Blanc überwiegt. Eine Ode an die weißen Sorten Südafrikas.