Susana Balbo Signature Brioso 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Susana Balbo die 2012 vom Magazin The Drink Business als eine der "bedeutendsten Winzerinnen" ausgezeichnet wurde hat als erste Argentinierin ein Diplom in Önologie erworben. Nachdem sie fast zwanzig Jahre lang für verschiedene Weinkellereien wie Michel Torino Martins und Catena Zapata gearbeitet hatte gründete sie 1999 ihr eigenes Unternehmen im Herzen von Luján de Cuyo Mendoza. Das Weingut in dem sie heute von ihren Kindern José und Ana unterstützt wird zeichnet sich durch einen junge n und dynamischen Stil und eine Philosophie aus die auf permanente Innovation ausgerichtet ist. Dies ist ein Cuvée im Bordeaux-Stil mit einem überwiegenden Anteil an Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus dem Agrelo-Rebberg der rund um die Kellerei liegt und von Susana Balbo selbst im Jahr 2001 bepflanzt wurde. Der Wein wird 15 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Brioso ist ein weicher und runder Rotwein mit kräftigen und doch seidigen Tanninen und einer herrlichen Dichte an reifen schwarzen Früchten Feigen dunkler Schokolade Aromen von geröstetem Brot und einer leicht würzigen Note. Es ist ein Wein von guter Konsistenz aber nicht zu schwer mit ausgezeichneter Säure und Frische. Perfekt zu Lammbraten Pappardelle mit Fleischsauce und Polenta mit Trüffeln.