Clos Mogador Nelin 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Clos Mogador wurde 1979 von René Barbier III. und seiner Frau Isabelle gegründet und ist ein renommiertes und preisgekröntes spanisches Weingut in der Region Priorat. Nelin ist eine Cuvée aus acht autochthonen Rebsorten (Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal, Picapoll, Cartoixá, Trepat Blanc, Cariñena Blanca und Pedro Ximénez) von vier kleinen Parzellen, die sich auf terrassierten Berghängen zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken und insgesamt 5,8 H ektar umfassen. Hier profitieren die nach den Prinzipien des regenerativen Weinbaus angebauten Reben von Schieferböden. Nach der Lese und einer kurzen Mazeration auf der Maische erfolgt die Gärung spontan in Eichenfässern, und der fertige Wein reift ein Jahr lang in Fässern sowie weitere 6 Monate in Edelstahlbehältern. Im Glas zeigt sich der Clos Mogador Nelin in einer leuchtenden, blassen Strohfarbe mit goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und intensiv, mit fruchtigen Noten von Birne, Pfirsich und Mandel, gefolgt von würzigen Anklängen und einer mineralischen Untertönung. Am Gaumen ist er reichhaltig, frisch, rund und vollmundig. Er hat eine geschmeidige Textur und eine ausgeprägte Mineralität. Der Abgang ist lang und sanft würzig. Probieren Sie ihn zu gebratenen Jakobsmuscheln, Orecchiette mit Rübengrün oder Spargelrisotto.