Name: Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking
Brand: Canongate Books
SKU: 9781782112303
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Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Hersteller: Canongate Books · MPN: 1031945

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Zuletzt aktualisiert: 23.09.2026 06:21 Uhr

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Hersteller: Canongate Books
EAN: 9781782112303
Hersteller-Artikelnr.: 1031945
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Produktbeschreibung

Beim Kochen im Chez Panisse zu Beginn ihrer Karriere Samin Nosrat bemerkte, dass es inmitten des Chaos in der Küche vier Schlüsselprinzipien gab, auf die ihre Kollegen immer zurückgreifen würden, um ihre Speisen besser zu machen: Salz, Fett

Redaktion 09.07.2026 testmonster.de · Redaktion

Dieses Buch bietet eine hervorragende Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und die Anwendung von Salz, Fett, Säure und Hitze auf eine sehr verständliche Weise. Obwohl es sehr informativ ist, hätte ich mir mehr detaillierte Beispiele für fortgeschrittene Techniken gewünscht.

Redaktion 09.07.2026 testmonster.de · Redaktion

Perfekt!

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