Bier selbst brauen: Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier. Mit 100 Rezepten

Dieses Buch ist eine fantastische Einführung in die Welt des selbst Bierbrauens und liefert wirklich alle nötigen Informationen, um dieses Hobby mit großem Erfolg zu starten. Ich bin absolut begeistert von dem Inhalt und der Art und Weise, wie die Schritte erklärt werden!

Vorweg, dieses Buch sollte sich jeder zulegen, der Hobbybrauer werden möchte oder es bereits ist. Es lohnt sich allein durch die sehr vielen tollen Rezepte. Was mir gefällt sind Rezepte, für viele untergärige Klassiker. Da zielen viele andere Bücher fast hauptsächlich auf obergärig ab. Natürlich gibt es auch eine große Auswahl an obergärigen Bierrezepten, auch Liebhaber von Spezialbieren wie mexikanisches oder japanisches Bier aber auch Fruchtbiere, Starkbiere und Kräuterbiere kommen nicht zu kurz. Was mir noch sehr gut gefällt ist, die klare, kurze, dennoch ausführliche Struktur, wie die Rezepte niedergeschrieben sind. Es stehen nicht nur die Temperaturansprüche des Biers da, sondern auch die ungefähre Reifezeit, die das Bier braucht. TOP! Das Buch enthält sogar 3 Varianten wie man ein Bier brauen kann. Da ich aber nichts von Malzextrakt zusammenschütten halte, für mich eher uninteressant. Der Autor zeigt auch nur die Möglichkeit der Kombirast an, was ich aber nicht schlimm finde. Es ist gerade für Anfänger einfacher. Und was besonders cool ist, er verwendet flüssige Hefen in seinem Rezept. Wem das zu teuer ist oder unpraktisch ist, der kann auf einer Seite gucken, welche Trockenhefe alternativ passt. Dann komme ich zur kleinen Schwäche, da ich bereits so einige Biere gebraut habe, habe ich keine Probleme mit dem Verständnis der Anleitung. Aber ich habe mich mal hineinversetzt in die Zeit, wo ich noch gar nichts über Bier wusste. Und da glaube ich, wären mir hier und da Fragezeichen gekommen, weil die Anleitung etwas schmal formuliert ist an manchen Stellen. Für blutige Anfänger ist das Buch Craftbier einfach selber brauen ein wirklich super Einstieg. Es gibt Schritt für Schritt Anleitung zu einem einfachen aber genial schmeckenden Bier, es werden Fragen welches Equipment billig und gut ist beantwortet, welche anderen genialen Problemlösungen es gibt, vor denen man zwangsläufig als Hobbybrauer gestellt werden würde. Aber dieses Buch schwächelt dafür finde ich an der Rezeptrubrik, die ist relativ speziell und kurz. Also wer sich diese zwei Bücher holt hat meiner Meinung nach die besten Voraussetzungen geschaffen, ein Meister seines Faches zu werden.

Die Brauschritte werden erklärt, die Zutaten werden beschrieben und die Hälfte des Buches sind dann die 100 Rezepten. Top.Eine Kritik: Über die Rasten beim Maischen, hätte man mehr erzählen können.

Die Überschrift "Schritt für Schritt" deutet eine Anleitung für Anfänger an. Das funktioniert aber nicht.Ich hab mit einem Freund ein Brauseminar gemacht und mir anschließend dieses Buch gekauft. Als Brau-Anfänger war ich begeistert von der Vielzahl der Rezepte. Da ist für jeden etwas dabei. Allerdings ist die Anleitung für den Anfänger zu kurz. Die Themen werden viel zu oberflächlich abgehandelt. Mögliche Fehler werden manchmal genannt, aber auch viel zu unspezifisch (... das könnte Fehltönen erzeugen...) und wie man darauf reagieren könnte, wird gar nicht gesagt.Wir haben gerade unser erstes Bier nach Rezept aus diesem Buch gebraut, mussten uns aber noch viel aus dem Internet anlesen.