Frische Gemüseküche: Grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte

Dieses Kochbuch ist fantastisch und bietet eine wunderbare Sammlung saisonaler und vegetarischer Rezepte, die mich begeistert haben. Die Darstellung des frischen Gemüses ist wunderschön und macht das Kochen zu einer wahren Freude.

Dieses Kochbuch ist fantastisch und bietet wirklich viele inspirierende und leckere Rezepte für saisonale Gemüsegerichte. Ich bin begeistert von der Vielfalt und der Fokussierung auf frisches, nachhaltiges Gemüse.

Super Buch

Sehr schönes und liebvoll geschriebenes Kochbuch mit gut umsetzbaren Rezepten.

Der Titel des Kochbuches sagt doch eigentlich schon alles aus. Hier geht es um das Gemüse was jahreszeitbedingt auf dem Speiseplan steht. Und das von Anbau über Verarbeitung bis hin zum fertigen Gericht.Nachhaltigkeit groß geschrieben würde ich sagen.Das finde ich gut, sich mal wieder auf das Gemüse zu besinnen was gerade Saison hat und nicht schon viele km zu uns reisen musste.Für mich war der Autor völlig unbekannt aber in Cornwall hat er wohl seine eigene Fernsehsendung.Hier gibt er seine Erfahrungen, sein Wissen und die passenden Rezepte weiter.Nach Jahreszeiten geordnet werden in seinem Buch ca. 60 Gemüsesorten vorgesellt.Die Kreationen der Rezepte klingen erst einmal spannend. Aber man sollte es mal probieren, denn geschmacklich sind sie top!Fazit: Ein etwas anderes Kochbuch was neugierig auf neue Kreationen macht. Ein Nachkochen ist dank der guten Erklärungen leicht und man kann einiges auf den Geschmack der Familie abwanden.

Wollte ersten Rezept ausprobieren und gleich auf einen Fehler gestoßen, in Frühlingszwiebel–Pickles steht 200ml Zucker, muss wohl eher 200ml Essig heißen…