Afghanische Küche: Rezepte und Geschichten aus meiner Familienküche. 80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und Einblicke in die afghanische Esskultur

Super!

Das Kochbuch von Sarghuna Sultanie entführt einen in die Straßen Kabuls und an eine reich gedeckte Familietafel. Ein wunderbar gestaltetes Buch, mit tollen Fotografien und vielseitigen Rezepten. Man fühlt sich eingeladen an den Familientisch voller leckerer Speisen - herrlich !Heidi Ackermann-Koch

Afghanische KücheRezepte und Geschichten aus meiner Familienküche80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan,persönliche Geschichtenund Einblicke in die afghanische EsskulturVon:Sarghuna SultanieTitel: Afghanische KücheRezepte und Geschichten aus meiner Familienküche80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan,persönliche Geschichtenund Einblicke in die afghanische EsskulturAutor: Sarghuna SultanieMitwirkende: Andrea HögerleVÖ: 28. März 2023Einband: gebundenVerlag: Dorling Kindersley VerlagSeitenzahl: 224 SeitenSprache: DeutschAuflage: 1.Preis: 32,95€Genre: KochbuchKochen WeltweitAbmessungen:ISBN: 978-3831046348Klapptext des BuchesEin emotionaler Einblick in die afghanische EsskulturReich an Aromen, vielfältig und faszinierend – das alles ist die afghanische Küche. Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: In diesem sehr persönlichen Kochbuch verwebt die Autorin, Mutter und Großmutter Sarghuna Sultanie 80 traditionelle afghanische Rezepte mit Anekdoten aus ihrer eigenen Familiengeschichte und lädt ein, die ganz besondere Kulinarik und Esskultur Afghanistans kennenzulernen.Eine Esskultur voller Aromen und Leben:• Von Generation zu Generation: 80 traditionelle afghanische Rezepte aus der Familienküche der Autorin, variiert und angepasst auf ihr heutiges Leben in Deutschland• Köstliche Vielfalt entdecken: Von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck• Kochbuch trifft Kultur: Persönliche Anekdoten verschaffen einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur• Afghanisch kochen und Frauen stärken: Ein Teil des Bucherlöses wird dem Afghanischen Frauenverein e.V. gespendetEine persönliche Einladung in die afghanische KücheSarghuna Sultanie teilt das kulinarische Wissen, das Generationen afghanischer Frauen verbindet und berichtet außerdem von ihrer Heimat Kabul aus einer Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Emotional und persönlich lenkt sie den Blick auf das, was all die Jahre überdauerte: Eine Esskultur voller Leben, Aromen und Vielfalt, die es mit diesem Buch nun auf die schönste Weise zu entdecken gilt.80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und emotionale Einblicke in die afghanische Esskultur.Das Buch "Afghanische Küche: Rezepte und Geschichten aus meiner Familienküche" von Sarghuna Sultanie ist eine wunderbare Einführung in die afghanische Küche und Kultur. Mit 80 traditionellen Rezepten, persönlichen Geschichten und Einblicken in die afghanische Esskultur bietet das Buch einen umfassenden Überblick über das Essen und die Menschen in Afghanistan.Die Autorin, Sarghuna Sultanie, ist eine in Deutschland lebende afghanische Frau, die sich für die Verbreitung der afghanischen Küche und Kultur einsetzt. Ihr Buch ist das Ergebnis ihrer jahrelangen Erfahrung in der Küche und ihrer Liebe zum Essen und zur Kultur ihres Heimatlandes. Die Rezepte im Buch sind einfach zu verstehen und nachzukochen, und die Geschichten, die sie mit jedem Gericht verbindet, machen das Buch zu einem lebendigen Erlebnis.Das Buch beginnt mit einer Einführung in die afghanische Küche und die Zutaten, die in den Rezepten verwendet werden. Sultanie erklärt, dass die afghanische Küche von den benachbarten Ländern Iran, Indien, Pakistan und Zentralasien beeinflusst wurde. Sie betont, dass die afghanische Küche sehr vielfältig ist und dass jedes Rezept seine eigene Geschichte hat. Dann führt sie den Leser durch die verschiedenen Gerichte, die in Afghanistan am häufigsten zubereitet werden.Die Rezepte im Buch sind gut organisiert und leicht verständlich. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und die Anweisungen sind klar und präzise. Die Rezepte umfassen Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Suppen, Desserts und Getränke. Es gibt Rezepte für traditionelle Gerichte wie Kabuli Pulao (ein Reisgericht mit Lammfleisch), Aushak (Teigtaschen gefüllt mit Lauch und Rinderhackfleisch) und Mantu (gefüllte Teigtaschen mit Lammfleisch und Joghurt).Was das Buch jedoch wirklich besonders macht, sind die persönlichen Geschichten, die mit jedem Gericht verbunden sind. Sultanie erzählt Geschichten über ihre Familie und ihre Kindheit in Afghanistan und wie das Essen eine wichtige Rolle in ihrem Leben gespielt hat. Sie erzählt auch, wie die afghanische Küche im Laufe der Jahre verändert und angepasst wurde, als immer mehr Afghanen ins Ausland zogen und sich an neue Umgebungen anpassen mussten."Afghanische Küche" bietet einen wunderbaren Einblick in die Küche und Kultur Afghanistans. Den Rezepten ist einfach zu folgen und die Geschichten machen das Buch zu einem unvergesslichen Leseerlebnis. Ob man ein erfahrener Koch oder einfach nur neugierig auf die afghanische Küche ist, dieses Buch ist auf jeden Fall einen Blick wert. Es wird dabei unterstützen , die Vielfalt und Schönheit der afghanischen Küche zu entdecken und zu schätzen.Rezension von: Die Magie der Bücher