Wild kochen! (GU Themenkochbuch)

Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrücken einfällt, der liegt erstens völlig falsch und braucht zweitens dringend Wild kochen! von Alena Steinbach. Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es da jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken - und nun auch mega einfach nachzukochen. In Wild kochen! liefert die junge Jägerin über 70 moderne Wildrezepte, die Koch- und Wildeinsteigern problemlos gelingen. Das Beste: Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet - so flexibel geht Wild he ute! Ob Rotwild, Wildschwein oder Hase - es wird außerdem schnell klar: Wildfleisch muss man überhaupt nicht anders behandeln als Schweine- oder Rindfleisch. Das Buch liefert aber nicht nur einfach geniale Wildrezepte: Spannende Einblicke in das Leben einer jungen Jägerin auf der Pirsch gibt es obendrein. EAN: 9783833871023 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 02.10.2019 Produktform: Leinen, Gebunden Titel der Reihe: GU Themenkochbuch## Autoren: Steinbach, Alena Seitenzahl/Blattzahl: 192 Abbildungen: 200 Fotos Themenüberschrift: COOKING / General Keyword: Nudeln;Öl;Speiseöl;Rapsöl;Sonnenblumenöl; gu;familie;gäste;feste;partys;kochen;fisch;fleisch;braten; niedrigtemperatur-garen;80 Grad;niedergaren;sanftgaren;ofen;kerntemperatur;tabelle; sous-vide;slow-cooker;methode;braten;schongaren;crock-pot;einfach;rezept-ideen; thermometer;kochbuch;jagen;jägerin;jäger;vegetarisch;jagd;wildfleisch;schweine;rind;hase Fachschema: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Jagd - Jäger~Waidwerk~Wild / Jagd Fachkategorie: Jagen, Jagd, Kochen mit Fleisch und Wild Thema: Orientieren, Entdecken Text Sprache: ger Verlag: Graefe und Unzer Verlag, GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH Länge: 271 mm Breite: 217 mm Höhe: 23 mm Gewicht: 1140 gr Genre: Sachbuch/Ratgeber Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)