Die Eis Bibel. Eis, Sorbets, Parfaits, Frozen Desserts. 100 kreative Eis-Rezepte für die Eismaschine

Diese Eis-Bibel ist fantastisch und hat meine Eismaschine auf ein neues Level gehoben; das Ergebnis ist unglaublich cremig und köstlich!

Super!

Zunächst war ich skeptisch aufgrund der negativen Bewertungen und habe gehadert, mir das Buch zu bestellen. Mich haben dazu noch Glukose und Johannesbrotkernmehl abgeschreckt. Nachdem ich mich allerdings tiefer in die generelle Materie der Eisherstellung eingearbeitet habe, stelle ich fest, dass es völlig okay ist mit diesen beiden Zusätzen zu arbeiten. Rezepturen anderer Autoren lesen sich da eher wie Chemiebaukästen.Die bisher probierten Eissorten sind alle super geworden und sehr lecker und sind auch ohne Glukose und Johannisbrotkernmehl - da anfangs noch nicht vorrätig - etwas geworden.Ich bin froh, daß Buch erworben zu haben. Es ist eine echte Bereicherung.

Ich bin Anfänger in der Eisherstellung. Mit dem Kauf des Buches bin ich hochzufrieden. Viele tolle Rezepte, welche einfach zuzubereiten sind. Ich kann das Buch weiterempfehlen.