The Lotus and the Artichoke - Malaysia: Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 60 veganen Rezepten (Edition Kochen ohne Knochen)

Dieses Buch ist ein fantastisches und lehrreiches Erlebnis, das mich tief in die köstlichen kulinarischen Entdeckungen Malaysias führt. Die Bilder und Informationen sind hervorragend und machen das Kochen ohne Knochen zu einer wahren Reise.

Top!

Wie alle Bücher von Justin P. Moore - inzwischen sind es sieben - ist auch dieses voller leckerer, schön und aussagekräftig bebilderten Rezepten. Die Rezepte sind allesamt übersichtlich und gut erklärt. Die verwendeten Zutaten sind in der Regel in gut sortierten Asialäden zu bekommen.Meine unengeschränkte Kaufempfehlung.

Ich bin grundsätzlich ein Fan der "Lotus"-Reihe... Malaysia fehlte mir lange, weil ich gedacht habe, dass die Gerichte vielleicht ähnlich sind wie in der "Sri Lanka" oder "Indien" Ausgabe.Aber weit gefehlt! Wieder einmal sind das ganz spezielle, ganz interessante, abenteuerliche und einfach spannende Gerichte. Ich hab nicht alle 60 nachgekocht, aber einen großen Teil davon schon und einige sind fester Bestandteil unserer Küche geworden.Wie authentisch die Gerichte wirklich sind, kann ich nicht beurteilen, da ich nie in Malaysia war, aber die Gerichte sind einfach lecker! Und die Pluspunkte sind hier die gleichen, wie bei den anderen Länder-Ausgaben auch:- Die Gerichte sind leicht nach zu kochen.- Es gibt fast immer auch eine Variante. Mal für mehr oder weniger scharf, mal für ne cremige Alternative oder wenn man bestimmte Zutaten ersetzen möchte.- Die Gewürze sind zwar exotisch, aber in Maßen. Das heißt: man muss nicht für jedes Gericht 20 neue Zutaten kaufen, von denen man noch nie gehört hat und die man selbst hier in Köln nicht alle bekommt. Das kann zwar auch reizvoll sein, aber so ist es deutlich alltags-tauglicher.- Der Preis ist für das, was man bekommt, einfach super!Absolute Kauf-Empfehlung. Nicht nur für Veganer.