Die Low-Carb-Alltagsküche: 110 Koch- und Backrezepte, die jeder kann!

Dieses Buch ist eine fantastische Ressource für alle, die abwechslungsreiches und leckeres Low-Carb-Kochen und Backen für die ganze Familie lernen möchten; es ist wirklich unkompliziert und bietet viel für wenig Geld.

Dieses Buch ist eine fantastische Ressource für alle, die eine abwechslungsreiche und leckere Low-Carb-Küche für die ganze Familie ohne großen Kochhintergrund entdecken möchten. Es ist wirklich unkompliziert und bietet großartige Rezepte für wenig Geld.

Super!

Zur Einführung gibt es ein paar Erklärungen zu Low Carb, Kohlehydrate, Eiweiß, Fett und den hier benötigten Zutaten und auch zu allgemeinen Ernährungsformen. Die Erklärungen sind einleuchtend. Die Rezepte sind in Kategorien unterteilt, so daß man auch Fleischrezepte mit Gemüserezepten kombinieren kann. Es ist aus allen Kategorien etwas dabei. Einige Rezepte sind sehr einfach (z.B. Gemüsesuppe), aber wenn man selber nicht drauf kommt auch hilfreich. Habe erst ein paar Rezepte ausprobiert und ich finde, daß man alles gut nach kochen/backen kann. Mich interessieren besonders die Backrezepte (süß und salzig), weil ich beim Backen mit Low Carb noch keine Erfahrung habe. Die Jamaikatorte kann ich sehr empfehlen. Sie fand bei uns großen Anklang. Die einzelnen Rezepte kann man kreativ etwas abändern (die Jamaikatorte würde ich z.B. saisonal auch mal mit Erdbeeren und Vanille machen, statt mit Ananas und Rumaroma). Die Zutaten sind bezahlbar und auch gut zu bekommen. Alles lässt sich recht einfach und schnell nachmachen. Ich bin Diabetiker, sowie meine Mutter auch. Für uns ist das Buch bestens geeignet. Meine Mutter hat sich das Buch auch gleich besorgt. Da ich kreativ koche, benutze ich Kochbücher eher als Ideenanreiz und koche selten genauso nach. Hier lässt sich das super umsetzen. Für salziges benutze ich statt dem Kichererbsenmehl dann Sojamehl, weil meine Kinder das lieber mögen und ich das besser verarbeiten kann (klebt nicht so). Für Süßes ersetzte ich es durch Mandel-oder Kokosmehl. Auch die Gemüsezutaten lassen sich hinsichtlich Restverwertung gut austauschen. Wenn mir nicht einfällt, was ich kochen kann, einfach ein Blick in das Buch und ich bekomme Ideen. Einfach super.

Ein sehr gutes Kochbuch mit Rezepten für die ganze Familie! Und auch deftige Rezepte und ohne diesen neuen Schnickschnack wie Algen und Quinoa. Man bekommt alles auch im Discounter und in der normalen Kaufhalle. Ich bin voll zufrieden, koche und backe viel aus dem Buch.

das low carb nicht immer schmeckt, dafür kann das Buch ja auch nix. manche Rezepte sind echt eklig! Einige dafür wirklich gut und alltastauglich