1. Gusseiserne Feuertöpfe für Küche und Outdoor
Dutch Oven sind dickwandige, gusseiserne Kochtöpfe, die Du direkt auf die Holzkohle stellen kannst. Das macht sie vor allem bei Campern und Outdoor-Begeisterten sehr beliebt. Der Deckel besitzt einen hochgezogenen Rand, um dort ebenfalls glühende Kohlen zu platzieren. Auf diese Weise wird dem Gericht sowohl von oben als auch unten Hitze zugeführt, was für eine gleichmä?ige Wärmeverteilung im Inneren sorgt. Durch die gute Wärmeleitfähigkeit und Dicke des Materials lassen sich Pfannen, Töpfe und Bräter auf eine hohe Temperatur erhitzen. Dutch Oven eignen sich für die Zubereitung von Eintöpfen, Aufläufen, Suppen, Fleisch- oder Gemüsegerichten. Sogar Brot oder Kuchen kannst Du darin backen.
2. Verschiedene Grö?en und Ausstattungen
Die Töpfe kommen jedoch nicht zwangsläufig nur beim Camping oder Lagerfeuer zum Einsatz, sondern eignen sich auch hervorragend für die heimische Küche. Modelle ohne Standfü?e kannst Du sogar auch auf Glaskeramik- und Induktionskochfeldern verwenden. Zum Backen von Brot sind kastenförmige Ausführungen erhältlich und für Naschkatzen werden sogar gusseiserne Gugelhupf- und Muffinformen angeboten.
3. Eingebrannte Patina als AntihaftBeschichtung
Die Feuertöpfe werden in vielen unterschiedlichen Grö?en angeboten. So findest Du beispielsweise in der umfangreichen Produktpalette von Petromax Modelle mit einem Fassungsvermögen von 1 bis 18 Litern. Mit ihrem relativ hohen Gewicht sind sie für Wanderungen und Trekkingtouren mit Rucksack eher ungeeignet. Für Wohnwagen- und Caravan-Camper und alle, die ihr Essen gerne über dem offenen Lagerfeuer zubereiten, sind die gusseisernen Töpfe eine sinnvolle Alternative zum Grillrost. Um den Topf sicher auf der Glut zu positionieren, steht er auf 3 Beinen, sodass bei Bedarf frische Kohle nachgelegt werden kann. Alternativ lässt er sich aber auch über eine Feuerstelle hängen. Hierfür haben die meisten Modelle einen Henkel mit Einkerbung. Um den hei?en Deckel abzuheben, ohne sich die Finger zu verbrennen, liegt den Töpfen in der Regel ein Schürhaken bei. Mit diesem kannst Du auch die Kohle umschichten oder neue nachschieben.