Manuell oder elektrisch betriebene Mühlen zerkleinern Hafer, Weizen, Dinkel und Roggen zu Mehl oder Schrot, ganz nach Bedarf. Für kleine Mengen Mehl oder Schrot reicht manchmal schon eine Handgetreidemühle aus. Beliebt ist etwa die Country-Handmühle von Schnitzer, mit der Du 130g Getreide in einer Minute zu Mehl vermahlst. Ihr Grundkörper besteht aus einem stabilen Stahlgestell, das mit Buchenholz verkleidet ist. Die insgesamt 8kg schwere Mühle kann mittels einer Schraubklemme einfach an der Tisch- oder Arbeitsplatte befestigt werden. Das Getreide füllst Du in den gro?en Edelstahltrichter ein und drehst die Kurbel.
2. Elektrische Mühlen für flei?ige Kuchenbäcker
Mit diesen Vorteilen punkten die manuellen Modelle
3. Frische Getreideflocken für das Müsli
Da sie per Hand betätigt werden, ist die Mahlgeschwindigkeit entsprechend gering. Man braucht ungefähr 30Minuten, um 1kg Mehl zu mahlen. Die meisten Handmühlen müssen au?erdem an der Arbeitsplatte befestigt werden.
4. ?lsaaten und Nussmühlen
Backst Du regelmä?ig Kuchen oder Brot, ist eine elektrisch betriebene Mühle für Getreide die bessere Wahl. Sie ist zwar kostspieliger, dafür aber mit einem leistungsstarken Motor sowie entsprechend gro?en Mahlsteinen ausgestattet. Bei elektrischen Getreidemühlen entscheidet die Leistung des Motors über die Mahlleistung. Je nach Modell beträgt sie zwischen 150und900Watt. Bei Kunden von gefragt ist zum Beispiel die Schnitzer Cerealo 100, die mit ihrem 250Watt starken Motor pro Minute 100g Mehl mahlen kann. Die Mahlsteine bestehen aus hochwertiger Korund-Keramik und können neben diversen Getreidesorten auch Mais vermahlen.
Getreidemühlen —
Begriffe erklärt
Die wichtigsten Begriffe rund um Getreidemühlen einfach erklärt.
Kegelmahlwerk
Diese Mahlwerke stellen eine besondere Form der Scheibenmahlwerke dar. Die Mahlsteine sind hierbei nicht scheiben-, sondern kegelförmig. Der Vorteil ist, dass geringe Drehzahlen ausreichen, um das Getreide zu mahlen. Auf diese Weise wird in Mühlen mit Kegelmahlwerk das Getreide weniger erhitzt.
Keramikmahlwerk
Für feinstes Mehl sind Mahlwerke aus Keramik die Spezialisten. Sie sind au?erdem langlebig, wenn Du sie sorgsam behandelst. Denn zerbrechen können sie zwar, rosten aber nicht. Deshalb kann ihnen auch feuchtes Getreide nichts anhaben.
Korund-Keramik-Keramik
Korund und Keramik sind zwei Werkstoffe mit hoher Härte, wobei Korund härter als Keramik ist. Mahlsteine aus diesem Material bleiben lange scharf, werden mit der Zeit aber dünner. Deshalb ist nach 5 bis 10Jahren eine Feinjustierung der Getreidemühle nötig. Diese Mahlsteine stellen eine Weiterentwicklung der Naxosbasalt-Mahlsteine dar.
Naxosbasalt-Mahlwerk
Mahlsteine aus diesem Material werden aus einer Mischung von Basalten und Magnesit gegossen. Sie nutzen sich mit der Zeit zwar ab, behalten dabei aber ihre Schärfe im Gegensatz zu Mahlsteinen aus Granit.
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