1. Was ist beim Kauf von Kräutersamen wichtig
Frische Kräuter enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und gehören zu zahlreichen Rezepten einfach dazu. Neben klassischen deutschen Küchenkräutern wie Schnittlauch und Petersilie sind auch Dill, Kresse, Basilikum, Rosmarin, Salbei und Oregano beliebt. Wer Kräuter auf dem Fensterbrett, auf dem Balkon oder im Garten ziehen möchte, kann aus einem gro?en Sortiment verschiedener Samen wählen.
2. Die Klassiker Schnittlauch, Petersilie und Dill
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen ein- und mehrjährigen Kräutern. Willst Du Deinen Balkon jedes Jahr nach Lust und Laune neu bepflanzen, sind einjährigen Pflanzen das Richtige. Für ein Kräuterbeet oder eine Kräuterspirale im Garten empfehlen sich mehrjährige, winterharte Kräuter. Sie überstehen den Frost und treiben im nächsten Frühjahr wieder neu aus.
3. Scharf und würzig Bärlauch und Kresse
Wer sich die Aussaat erleichtern will, greift zu einem Saatband oder eine Saatscheibe. Darauf sind die Samen in regelmä?igen Abständen angeordnet. Das Band oder die Scheibe werden in passende Pflanzgefä?e oder in die Saatrille im Beet gelegt, befeuchtet und je nach Anleitung dünn mit Erde bestreut. Das Material, bei dem es sich um Watte, Papier oder Vliesstoff handeln kann, zersetzt sich mit der Zeit restlos im Boden.
4. Aromatisch Basilikum und Oregano
Schnittlauch gehört zu der Pflanzengattung Lauch und schmeckt auch leicht lauchig, würzig und frisch. Er wird fein gehackt aufs Butterbrot gestreut und verfeinert Suppen, Rührei und Kartoffelgerichte. Als Kaltkeimer benötigt Schnittlauch Temperaturen von unter 18C, um zu keimen. Darum kannst Du die Samen etwa ab Mitte März bis Mitte April direkt im Freie aussäen. Gut geeignet ist ein halbschattiger Standort mit lockerer, humusreicher Erde.