Bogle Phantom 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren Dekantieren. Mit ihrer intensiven rubinroten Farbe sieht diese Mischung aus Petite Syrah Zinfandel Cabernet Sauvignon und Mourvedre sicherlich wie ein Gewinner aus. In der Nase sind intensive Aromen von reichen reifen Früchten wie schwarze Johannisbeere Heidelbeere Gewürz und Vanille. Am Gaumen folgt ein ausgeprägter Geschmack reifer schwarzer Johannisbeere Himbeere Heidelbeere und ein Hauch von Paprika. Die Eichenreifung verleiht zudem Noten von gerösteter Kokosnuss und würziger Vanille. Die Tannine sind sehr kräftig aber durch die Eichenalterung und den hohen Alkoholgehalt gemildert. Der Wein ist körperreich und zu einer gewissen Alterung fähig aber auch jetzt gut zu genießen. Am Abgang zeigen sich Kaffeenoten und ein Hauch Mineralität. Dieser Wein passt perfekt zu Steak Rinderbraten Wild Wildpastete und kräftigem Käse. Bogle ist ein Weingut das sich mit der Frage beschäftigt wie man ein Gleichgewicht zwischen wirklich guten Qualitätsweinen und einem wirklich fairen Preis findet - mit dem Phantom haben sie genau das erreicht.