Susana Balbo BenMarco Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Susana Balbo hatte ursprünglich vor, Kernphysik zu studieren, aber zum Glück für die argentinischen Weinliebhaber verlagerte sie ihren Schwerpunkt auf Wein und wurde 1981 nach ihrem Abschluss an der Don Bosco Universität in Mendoza die erste Winzerin des Landes. Nach jahrzehntelanger Tätigkeit als Beraterin im In- und Ausland gründete sie 1999 ihr gleichnamiges Weingut am Fuße der Anden. Das Weingut wird heute von ihren Kindern José und Ana geführt, die ihr Vermächtnis mit hervorragenden, zugänglichen Weinen und e iner sehr herzlichen Begrüßung im Weinkeller fortsetzen. Ihr BenMarco Cabernet spiegelt die natürliche Schönheit des hoch gelegenen Valle de Uco in Mendoza wider, insbesondere des Weinbergs Los Arboles, der auf 1.150 Metern über dem Meeresspiegel liegt. In Kombination mit den felsigen Lehmböden entstehen so intensive, saftige Weine mit perfekter Eleganz und Ausgewogenheit. Die Trauben für diese Cuvée werden stets von Hand geerntet, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten, und dann schonend gekeltert, um ihren Saft freizusetzen. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der junge Wein 11 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit seinen klassischen Cabernet-Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und schwarzen Kirschen ist dies ein unkomplizierter, lebhafter Rotwein, der hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten passt.