Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Belle Glos wurde Anfang der 2000er Jahre von Joe Wagner gegründet und ist ein renommiertes kalifornisches Weingut, das heute zur Copper Cane Wines & Provisions-Gruppe gehört. Das Weingut, das zu Ehren von Joes Großmutter benannt wurde, konzentriert sich auf Weine aus einem einzigen Weinberg und ist besonders für seine exquisiten Pinot Noirs bekannt. Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Weinberg Glasir Holt, der am westlichen Rand der Appellation liegt, einem kühlen Standort, der ursprünglich für Pinot Noir vorgesehen war. Joe Wagner hatte die Idee, dort Chardonnay anzupflanzen, um das Potenzial des kalkhaltigen Bodens auszuschöpfen. Nach der Lese und einer schonenden Ganztraubenpressung wird der Wein mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Zement und Eiche vergoren. Der fertige Wein reift dann 12 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer goldgelben Farbe und einem zarten, eleganten Aromaprofil mit Noten von reifer Birne, Steinobst und Melone, gefolgt von Anklängen tropischer Blumen, Zitronencreme und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und großzügig, lebhaft und frisch, mit einer lebendigen Mineralität. Er zeigt die ganze Fülle und Kraft des Chardonnay, perfekt ausbalanciert durch eine knackige Säure. Er passt hervorragend zu Mac & Cheese, Risotto mit Taleggio-Käse und Birnen oder cremigem Zitronenhähnchen.