Noomi: Eine inspirierende Reise durch die Küche des Iraks. Das irakische Kochbuch mit traditionellen und modernen Rezepten. Über 80 authentische Gerichte wie Biryani, Kibbeh, Fasulye, Dolma und mehr

Hübsch bebildert, und eine erfrischend fröhlich geschrieben Einladung, Land, Leute und Küche kennen zu lernen. Und wie ich meine recht authentisch. Zumindestens erinnert es mich an die Gerichte, mit denen meine irakischen Bekannten (3 Brüder) mich bekocht haben. Ja ich habe das Buch an die 3 verborgt und hoffe, dass sie das Eine oder andere Gericht wieder an die Heimat erinnert und sie es ausprobieren (mit mir teilen) werden. Für die 3 ist allerdings kein Essen ohne Brot möglich (selbst wenn es Sushi gibt). Tolle Idee auch de irakische Küche endlch zu würdigen, sympatische Autorin. Danke für das empfehlenswerte Buch!

ein sehr persönliches kochbuch, in dem die liebe zum land und leidenschaft zum kochen mit jeder seite mehr deutlich wird - besonders! auch ästhetisch ein genuss, tolle ansprechende fotos, ausführlich beschriebene rezepte, jedes mit einer interessanten einführung.es ist ob der großen vielzahl von gerichten auch für vegetarier geeignet, obwohl sich etliche fleisch und fischrezepte finden. sehr klug ist diese vielfalt dadurch geregelt, dass es ein dinnerparty menu mit fleisch, mit fisch, vegetarisch und vegan gibt- für alle ist gesorgt. etwas arbeit macht dieses leckere essen schon, nix für mal eben... ich liebe die aromen dieser orientalischen küche und hoffe, es finden sich noch weitere liebhaber ein!