Die libanesische Küche: Eine Genussreise durch den Libanon mit über 500 authentischen Rezepten für jeden Tag

Dieses Buch ist eine wunderbare Reise durch die faszinierende Welt der libanesischen Küche und bietet eine unvergleichliche Mischung aus orientalischen und europäischen Aromen. Ich empfehle es jedem, der sich für authentische und köstliche Rezepte interessiert.

Eines vorweg: Wer einen Einblick in die orientalische Küche bekommen möchte, ist hier absolut richtig. Bisher habe ich ca. 20 Rezepte nachgekocht: Alle sind sie bestens gelungen.Was ich besonders positiv hervorheben möchte:Meine Frau (ernährt sich vegetarisch) findet hier viele RezepteMan benötigt 4 oder 5 Gewürze und kann damit fast alle Rezepte nachkochen (Zatar, Baharat, Kreutzkümmel, Sumach und - wenn Gewünscht - etwas Safran)Hummus geht immer (Kichererbsen, Knoblauch und Tahin kann man immer zu Hause haben)! Alles zusammenwerfen, kurz mit dem Zauberstab rein - > Lecker!Ich bin sehr zufrieden mit dem Buch.Ein weitere Hinweis: Die Seiten sind an den Kanten im "Zick-Zack-Schnitt" ausgefüht (nicht gerade). Das ist zu beginn etwas gewöhnungbedürftig, wirkt sich auf den Geschmack natürlich nicht weiter aus :)

Da das Buch als Geschenk gekauft wurde, habe ich selbst noch nicht daraus gekocht, aber der erste Eindruck war ein Positiver.Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und die Anleitungen, soweit ich sehen konnte, einwandfrei. Inwieweit die Rezepte authentisch sind, kann ich nicht sagen, allerdings habe ich schon beim ersten Durchblättern einiges gefunden, das ich gerne ausprobieren würde.Der Preis für das Buch kam mir bei Bestellung etwas hoch vor, allerdings hat das Buch wirklich viele Seiten und Rezepte. Eingedenke dessen - und angesichts der offenbaren Qualität des Ganzen - ist der Preis in Ordnung, meine ich.