Piper-Heidsieck Champagner Extra Brut Blanc de Noirs »Essentiel«

Extra Brut der Extraklasse »Die Kombination aus Pinot Noir und Meunier verleiht dem Essentiel Blanc de Noirs eine delikate Fruchtexplosion«, sagt Emilien Boutillat, Chef de Cave bei Piper-Heidsieck, »das Ergebnis ist ein Wein, der Genuss mit Frische verbindet.« Die Champagner der Linie »Essentiell« sind außerordentlich komplexe Schaumweine, die mit einem markanten Profil hervortreten. Der Piper-Heidsieck Blanc de Noirs »Essentiell« rückt, wie Emilien sagt, die Frucht dabei stark in den Fokus. Ganz nebenbei ist dieser fabelhafte Prickler ein echtes Kunstwerk der Assemblage. Den sollten Sie unbe dingt probieren!Für den Grundwein werden zehn Crus aus Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Bar kombiniert. Dabei dominiert der Pinot Noir mit 80 Prozent. Mindestens 36 Monate Reife im Anschluss an die traditionelle Flaschengärung ergeben die ausgeprägte Struktur und entsprechend vielschichtige Aromatik dieses Premium-Pricklers. Sechs weitere Monate Lagerzeit harmonisieren die Cuvée, die schließlich als Extra Brut Champagner in den Verkauf kommt.Die fruchtbetonte Art des Blanc de Noirs »Essentiell« ist im Glas sofort präsent. Klare Aromen von Aprikose, Himbeere und Heidelbeere prägen das Bukett, das sich sehr offen und einladend zeigt. Der Geschmack erinnert an den Saft der Clementine sowie an süßliche Aromen von Honig und Mandeln. Feinmineralische Anklänge unterstreichen die eindrucksvolle Komplexität. Die elegante Perlage, der zarte Crisp und die betörende Frische machen diesen Champagner zugleich sehr zugänglich. Wir empfehlen, seinen wunderbaren Geschmack zu feinen Fischgerichten oder fruchtig-vegetarischen Speisen zu genießen.