M. Chapoutier »Les Jocasses«

Aus dem Herzen der Dentelles de Montmirail Diese herausragende Rotwein-Weinkreation von Michel Chapoutier entführt Sie in die malerische AOP Gigondas, die sich in der Nähe des berühmten Mont Ventoux und unterhalb des Höhenzugs Dentelles de Montmirail erstreckt. Der lehmige Boden, durchsetzt mit Mergel, Sand und Kalk, bietet der Grenache-Traube ideale Bedingungen für ihre Reife und Entwicklung.Die Hänge von Gigondas erstrecken sich bis zu einer Höhe von 400 Metern und sind dem kühlenden Wind stärker ausgesetzt als das südlich und flacher gelegene Châteauneuf-du-Pape. Dies verleiht den Weinen au s dieser Region eine etwas kräftigere Tanninstruktur.Der Gigondas von Michel Chapoutier ist eine meisterhafte Verschmelzung der Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Nach einer 16-monatigen Reifezeit in Eichenholzfässern entfaltet dieser Wein ein beeindruckendes Bouquet mit kraftvollen und komplexen Aromen von kleinen roten Beeren, Pfeffer und Leder. Am Gaumen präsentiert er eine fast süßliche, vollmundige Frucht, die gleichzeitig fein und delikat ist. Das Finale ist von einer stoffigen Textur geprägt, begleitet von geschmeidigen Tanninen, die dem Wein Länge und Struktur verleihen.