Lien Ying Tom Yum-Paste, 100g

Unsere Tom Yum-Paste ist die Basis für die leckere gleichnamige Suppe. Und so gehts: 1 Liter Hühnerbrühe zum Kochen bringen. 3-4 TL Thai Tom Yum-Paste und 1 EL Öl einrühren. 150 g küchenfertige Garnelen (oder Hähnchenfleisch), 100 g Champignons und 100 g Bambussprossen zufügen. Nach Geschmack mit unserer Fischsauce abschmecken.Die Paste hat eine braun-rote Farbe und verleiht der Tom Yum Suppe eine würzige, säuerliche Note. Das ganze Glas reicht für ca. 3 Liter Suppe.Wenn du die Suppe mit Garnelen zubereitest heißt sie "Tom Yum Gung", wenn du sie mit Hähnchenfleisch herstellst heißt sie "Tom Yu m Gai".