Shi Hou Tanto Slicer Kochmesser

allerhöchste Qualität aus der Seki-Schmiede in limitierter Auflage. Yanagiba Messerform, gefertigt nach Art eines Samurai-Schwertes. Einseitig geschliffene Tanto Klinge wird im Dual Core Verfahren zu einem 71-Lagen-Damaszenerstahl verarbeitet. Die verwendeten Stahlsorten VG10:35 und VG2:36 mit einer Härte von 60±1 HRC gewähren ultimative Schärfe und Schnitthaltigkeit. Wie die Klinge ist der Griff ein Einzelstück, aus Bruyère-Holz (Maserholz der Baumheide) gefertigt. Der Griff-Querschnitt ist sechseckig und so liegt das Messer excellent in der Hand. Nur absolut makelloses Holz wird verwendet, d as Holz ist von Corian eingefasst, das Griffende ist aus Damaszener Stahl. Der Griff entsteht in reiner Handarbeit. Maße:Klingenlänge 30,5 cm, Höhe 4,3 cm, Dicke 3,3 mm. Grifflänge 13,5 cm. Gesamtlänge 45 cm, Gewicht ca. 350 gr. Pflegehinweis: sofort nach Gebrauch reinigen und leicht einölen. Wir bieten Ihnen die Nummer 38 von insgesamt 200 Stück an. Lieferung in einer Kassette mit Zertifikat des Herstellers.