Boutari Grande Reserve Naoussa 2013

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eineinhalb Stunden lang zu dekantieren. Boutari wurde 1879 von Ioannis Boutari in Naoussa gegründet und ist eines der ältesten Weingüter Griechenlands. Seitdem hat das Unternehmen seine Geschäftstätigkeit erweitert, beginnend mit dem Bau seines ersten privaten Weinguts in den frühen 1900er Jahren und dann mit weiteren Standorten in Santorin, Naoussa, Goumenissa, Mantinia, Attika und Kreta in den folgenden Jahren. Heute ist Boutari Wineries Teil der Sterner Stenhus Greece-Gruppe und produziert weiterhin seine ikonischen Weine. Die Xinomavro-Traub en werden auf Parzellen in Trilofos ausgewählt und geerntet. Die Weinbereitung erfolgt separat in Chargen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die fertigen Weine werden dann vor dem Mischen und Abfüllen separat in französischen Eichenfässern zwei Jahre lang gereift. Boutari Grande Reserve Naoussa hat eine intensive und dunkle Farbe mit ziegelroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist breit und duftend mit fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere, gefolgt von einem Hauch von Tomate, mediterranen Kräutern und einigen holzigen Nuancen. Am Gaumen ist er reichhaltig und großzügig mit einem gut eingebundenen Tannin-Rückgrat und einer guten Konzentration von Früchten. Er hat einen vollen Körper und eine ausgewogene Säure. Er passt hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch und am Spieß gebratenem Porchetta.