Paul Cluver Estate Chardonnay 2021

Eleganter Chardonnay vom Kap Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung nach Elgin. Es ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Elgin ist als Region vor allem für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Clüver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas. Ein Beweis seiner Innovationskraft ist der Chardonnay, der sich harmonisch, dicht und würzig präsentiert. Für uns die Alternative zu meist überteuerten Chablis!In der Aromatik des Paul Cluver Chardonnays präsentieren sich Akazie, Birne und Nüsse. Am Gaumen harmonisieren die vielschichtigen Fruchtaromen. Die frische Säure ist perfekt eingebunden und gibt dem Wein Struktur. Auch im Abgang merkt man die Dichte und Würze des Chardonnays.