Peter Lehmann »Hill & Valley« Chardonnay

Frisches aus Eden Valley Der Peter Lehmann »Hill & Valley« Chardonnay entführt Sie auf eine geschmackliche Reise in die Vielfalt und Einzigartigkeit australischer Weine. Die renommierte Peter Lehmann Winery, seit 1979 ein Aushängeschild des australischen Weinbaus, präsentiert mit diesem Wein einen Cool Climate-Chardonnay aus Eden Valley. Die Region liegt in Nachbarschaft des berühmten Barossa Valley, bietet jedoch ein kühleres Klima, das für den Anbau weißer Trauben perfekt geeignet ist.Die sorgfältige Weinbereitung des Peter Lehmann »Hill & Valley« Chardonnay beginnt mit der morgendlichen Ern te der Trauben und ihrer umgehenden Weiterleitung zur Kelterei. Dort werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Saft bei kühlen Temperaturen mit speziell ausgesuchter Chardonnay-Hefe fermentiert. Anschließend erfolgt die Reifung des Weins in französischen Eichenholzfässern über einen Zeitraum von acht Monaten, unter regelmäßigem Umrühren der Hefen (Bâtonnage). Nach sorgfältiger Auslese und Vereinigung der einzelnen Partien erfolgt die Feinabstimmung, bevor der Chardonnay gefüllt wird.Im Glas offenbart er eine zarte Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein verlockendes Bukett von Honigmelone, frischem weißen Pfirsich und reifer Nektarine, begleitet von Nuancen sonnengereifter Zitrusfrüchte sowie dezent gerösteter Eiche. Den Gaumen verwöhnt der »Hill & Valley« Chardonnay mit lebhaften Aromen von Steinobst, einer geschmeidigen Textur und einem Hauch von knusprigem Biskuit und köstlicher Pistazie. Abgerundet wird dies durch eine erfrischende mineralische Säure, die dem Wein bis ins Finale Saftigkeit schenkt.