The True History of Chocolate

Dieses Buch ist eine faszinierende und wunderschön illustrierte Reise durch die Geschichte der Schokolade, die alle Aspekte von Botanik bis zur kulinarischen Entwicklung wunderbar verbindet. Ich fand den Inhalt unglaublich reichhaltig und informativ, es lohnt sich wirklich, diese Geschichte zu entdecken.

Toll!

"The true history of chocholate" - ein vielversprechender Titel, v.a. da ich mich schon seit längerem für den Ursprung und die Geschichte von Schokolade interessiere.Leider hat Coe nicht allzu sehr dazu beigetragen mir ein breiteres Wissen zu vermitteln. Er schwelgt vielmehr in seinem (zugegeben beeindruckenden) Wissen über die Maya und Azteken, was dazu führt, dass die ersten Kapitel wohl eher eine Beschreibung dieser Kultur dastellen und die Schokolade hier deutlich zu kurz kommt. Man muss natürlich durchaus einräumen dass die kulturellen Hintergründe für das Verständnis des Stellenwertes der Schokolade in jenen Kulturen essentiell sind, jedoch hätte Coe seine Schwerpunktsetzung überdenken müssen. Denn selbst nach dem Lesen dieses Buches weiß man immer noch nicht sehr viel mehr als zuvor.Gehen wir ein Stück weiter in der Geschichte: Mittlerweile ist die Schokolade in Europa eingetroffen. Doch wieder das gleiche Problem - Coes Darstellung ist auch hier wieder deutlich zu oberflächlich. So führt er zwar einige nette Anekdoten zu Tage, die man zweifellos noch nicht kannte, jedoch wird auch hier kein umfassendes Wissen vermittelt. Viele Fragen bleiben unbeantwortet, zumal sich Coe auch nie auf eine bestimmte Meinung festlegen will sondern oftmals nur recht wage Aussagen trifft und dem Leser somit den Eindruck vermittelt, dass er selbst eigentlich gar nicht so genau weiß, worüber er schreibt.Schließlich landen wir in der heutigen Zeit und wieder: Coe ergeht sich viel lieber in einer detaillierten Beschreibung eines Unternehmers der USA, der die Schokolade auf Disneylandartige Weise vermarket und handelt stattdessen die großen Schweizer Chocolatiers in sage und schreibe zweieinhalb Seiten ab!!Alles in allem ist dieses Buch eher enttäuschend. Zwar konnten die wichtigsten Fakten zusammengetragen werden, jedoch bleiben einem tiefergehende Erkenntnisse und genaueres Detailwissen versagt.