ONE - A Greener Way to Cook: Der einfache Weg, nachhaltig zu kochen, mit 200 vegetarischen und veganen Rezepten

Dieses Kochbuch ist fantastisch und bietet eine wunderbare Sammlung an einfachen und nachhaltigen Rezepten, die ich sehr gerne ausprobiere. Anna Jones zeigt wirklich, wie lecker und einfach gesunde Küche sein kann.

One ist mein zweites Buch von Anna Jones. Ich besitze bereits " a modern way to eat", aber im Vergleich zu " One" koche ich eigentlich nie was aus "modern Way", dieses nehme ich nur hin und wieder zur Hand, denke schön, ich sollte mal daraus kochen und mache es dann doch nichtGanz anders bei " One", es kommt meinem Kochstil sehr entgegen, weil es sich stark in Länderküchen bedient. Zuerst erscheint die Liste der Zutaten erschreckend lang zu sein, bei genauerer Betrachtung muss man dann doch nur drei, vier Zutaten besorgen, der Rest befindet sich im Vorrat.Bei vielen vegetarischen Kochbüchern fällt mir auf, dass man sich vielen vegetarischen Ersatzprodukten bedient und gerade mit Avocados verschwenderisch umgeht. Dass in diesem Buch kein einziges Avocadorezept vorkommt ist mir als erstes positiv aufgefallen.Begeistert hat mich die Idee, ausgepresste Zitronenschalen für eingelegte Salzzitronen aufzuheben, die ja in der arabischen Küche Verwendung finden.Das Kapitel "Solo für Gemüse" ist für mich als Biokisten Bezieher sehr wertvoll.Definitiv gehört " One" in meiner großen Kochbuchsammlung zu den wenigen, die wöchentliche Verwendung finden, aus dem ich schon viel ausprobiert habe. Vor allem auch zu den Büchern, mit deren Rezepten man schwierigeres, oder ungeliebtes Gemüse an die Familie bekommt.

Habe das Kochbuch meinem Neffen geschenkt - und mir dann gleich selbst gekauft!Ich finde viele tolle Rezeptideen wie man die Lebensmitteln nachhaltig einkaufen und verarbeiten kann.Zudem ist es sehr schön und übersichtlich gestaltet.

Ist ein Wunschgeschenk gewesen, hat sehr gut gefallen