Das Kochbuch: mediterran • orientalisch • raffiniert. Ottolenghis Kochbuch-Klassiker mit 140 kreativen Rezepten

Dieses Kochbuch ist ein wahres kulinarisches Highlight und bietet unglaublich inspirierende und raffinierte Rezepte, die man unbedingt ausprobieren sollte. Die Beschreibung der Gerichte ist so appetitlich, dass man sofort Lust bekommt, selbst zu kochen.

Habe den ersten Salat kurz nach Erhalt des Buches ausprobiert. Ganz einfach - Gurkensalat mit blauem Mohn - kann nur sagen sensationell. Jetzt wage mich mal an Hauptgänge. Nur zu empfehlen, für jemanden, der mal in die Geschmackswelt der orientalischen Küche eintauchen will

Schon lange bin ich selbst auf dem Trip mich gesünder und vor allem natürlicher zu ernähren und habe ganz vergessen, wie ich einst überhaupt über Ottolenghi gestolpert bin. Es muss in einem Blog gewesen sein.Irgendwann habe ich mir "Jerusalem" bestellt, mich jedoch nicht dazu aufraffen können, aus dem spannenden Buch etwas auszuprobieren. Was nicht heisst, dass ich nicht große Lust gehabt hätte, dieses und jenes daraus zu verspeisen. Wer die arabische Küche kennt, der hat zumindest eine Ahnung von dem, was dort wartet.Nun war ich kürzlich in London und hatte dort die Gelegenheit, in einem vom Ottolenghis Restaurants zu essen. Nicht nur ein Mal. Nein. Wir waren in 5 Tagen 3x dort.Wieder zurück wurden Bücher bestellt und das Internet nach Rezepten durchforstet und seither kochen wir überwiegend Ottolenghi.Dieses Buch ist dabei mein Favorit. Es enthält nicht nur diese göttlichen kleinen Kuchen- und Dessertschweinereien, von denen wir nicht lassen konnten, sondern auch köstliche Salate und Gemüsegerichtet.Obwohl wir kene Vegetarier sind, haben wir bislang kein Fleischgericht ausprobiert.Da wir gerne mit wenig Aufwand Gerichte mit großem Effekt kochen und anbieten, ist Ottolenghis Kochweise natürlich genau das Richtige.Lecker, wenig Aufwand, wunderschön anzusehen und auch wenn die Zusammenstellungen manchmal total verrückt klingen, immer großartig stimmig und besonders - ohne den natürlichen Geschmack der Zutaten zu verfälschen.Unsere Favoriten sind die gegrillten Auberginen mit Tahinisosse und Granatapfelkernen (letztere sind unverzichtbar! - Die Zubereitungszeit hierfür beträgt geschätzte 5 Minuten für 4 Personen - den Rest macht der Backofen von selbst.) und der zart schmelzende Schokoladenkuchen (der in etwa so schmeckt, wie diese kleinen, Kakaobepuderten Schokoladentrüffel, die wir alle so sehr lieben).Das Buch ist toll aufgebaut und es wird viel, auf sehr schöne Weise, zu allem, zu jedem Gericht, erzählt. Alleine das zu lesen lohnt sich schon.Für mich, nein für UNS, aktuell "Die Bibel". Wer Wert auf unverfälschte, gesunde, frische und einfache Küche mit dem gewissen (ungewöhnlichen) Etwas legt, der sollte sich dieses Buch kaufen.

Mal wieder ein super schön gestaltetes Kochbuch mit Gelinggarantie. Sehr sehr lecker!