Dieses Buch richtet sich sowohl an Anfänger, als auch an Fortgeschrittene Sushiselbermachliebhaber. Bevor ich das erste Mal Sushi selber gemacht habe, habe ich nach einem schönem Rezeptbuch gesucht und fand dieses hier. Der große Vorteil ist, dass hier nicht nur Rezeptideen enthalten sind, sondern auch beschrieben wird was man VOR der Sushizubereitung für Gegenstände und Zutaten benötigen wird. Dabei wurde alles Step-by-Step schriftlich gut beschrieben und mit Bildern zusätzlich untermalt. Desweiteren enthält das Buch Beschreibungen zu gängigen Sushifischen und deren Zubereitung. Auch hier kann der Fortgeschrittene Sushiliebhaber bestimmt noch was lernen. Anschließend werden auf den letzten Seiten Rezepte dargestellt und beschrieben (keine Sorge, das Buch ist sehr dick und es gibt genug davon). Darunter befinden sich nicht nur Anleitungen für Sushirollen, sondern auch für Sashimi, Sushibowls, gepresstes Sushi und vieles mehr. Nicht jedes Rezept ist hier mit Step-byStep Bildern versehen, allerdings ist das bei den schriftlichen Beschreibungen nicht nötig und die Bilder zeigen, wie es am Ende auszusehen hat. Das ist mMn genug.Schlussendlich lässt sich sagen, dass dieses Buch zwar schon etwas älter ist, Sushi sich aber in der Zeit nicht verändert hat. Mit dem Kauf dieses Buches macht man meiner Ansicht nach keinen Fehlkauf, denn sowohl Anfänger, als auch fortgeschrittene kommen hier auf ihren Geschmack.
