Green BBQ: Vegan & vegetarisch: 75 Grill-Rezepte für drinnen und draussen

Das Rezept ist an sich sehr ansprechend, aber die Beschreibung der Zubereitung ist etwas vage. Das Ergebnis war akzeptabel, besonders der Tof war knusprig, aber ich hätte mehr Details für zukünftige Leser gewünscht.

Super!

Tolle Ideen für den Griller, in meinem Fall insbesondere als Fleischbeilage. Sehr übersichtlich und strukturiert geschrieben. Ausprobieren mach Spaß.

Sehr leckere vegane und vegetarische Grillgerichte. Einfach kochbar und trotzdem ausgefallen. Ich kann die Rezeptesammlung sehr empfehlen!

Nach den ersten beiden erfolgreichen Büchern "Lass das mal den Ofen machen" und "Ofen Express" gibt es nun das dritte Kochbuch von Rukmini Iyer auf dem deutschen Markt.Und passend zur Eröffnung der Grillsaison gibt es hier neue Rezepte zu entdecken, die ganz ohne Fleisch & Co. auskommen.Da sich die ganze Familie von Rukmini vegetarisch ernährt und sie nur selten Fleisch isst, lag es nahe die liebsten grünen Rezepte in einem Buch zu versammeln. Die Hälfte der Rezepte ist übrigens vegan und hier finde ich wieder sehr gut, dass auf außergewöhnliche Zutaten und utopische Ersatzprodukte verzichtet wird. (ausgenommen Tofu)Folgende Kapitel gibt es im Buch:Appetithappen / Frisch & Leicht / Zum Sattwerden / Zum Mitnehmen / Etwas Süßes zum Schluss / Was tun mit den Resten?Einige Beispielrezepte:Knusprige Gnocchispiesse mit Paprika & Pesto / Kürbis mit Mangold, Honig, Ricotta & Haselnüssen / Marokkanische Grillkartoffeln mit Kichererbsen & Salzzitrone / Pikanter Panir mit Mango, Avocado, Chili & Koriander / Rauchiger Rotkohl mit Äpfeln, Rosinen & Pekannüssen / Bananensandwich mit Schokolade & Erdnussbutter uvm.Ich persönlich finde, dass im Buch einige interessante & neue Kombinationen vorhanden sind, aber die anderen beiden Bücher von Rukmini gefallen mir eindeutig besser. Vielleicht liegt es auch daran, dass bei uns Grillen & Fleisch doch irgendwie besser zusammen passen.