Kochen! Das Goldene von GU: Rezepte zum Glänzen und Genießen (GU Die goldene Reihe)

Das Buch bietet zwar viele gute Rezepte, allerdings sind einige Anleitungen etwas unstrukturiert und die Qualität der Fotos könnte verbessert werden. Für spontane Kochsituationen ist es hilfreich, aber es fehlen noch tiefgehende Tipps für fortgeschrittene Kochtechniken.

Perfekt!

Für mich selbst gekauft und dann auch nochmal als Geschenk. Ein wahrer Klassiker für die Küche mit allen Rezepten die man so braucht.

Manche negative Rezensionen sind ziemlich unfair: Sie schreiben nicht, von welcher Auflage und welchem Jahr sie sprechen, manche Rezensionen sind uralt und nicht mehr zutreffend - das verzerrt das Bild. Bei mir ist es die 7. Auflage aus 2012. Hier sind 23 Seiten Rezeptindex enthalten, die mehrfach (auch nach Zutaten) verschlagwortet sind. Beispiel: unter Kompott findet man Apfelkompott ebenso wie unter Apfel. Weitere sind Senf, Tomate, zB. Die Rezepte sind zu Beginn nach verschiedenen Kategorien gegliedert: Für Kochanfänger, Schnelle Küche, Leichte Küche usw. und jedesmal nach Vorspeise, Hauptspeise, Dessert. Wenn jemand behauptet, er hat nicht gefunden, was er suchte, dann muss es nicht am Buch liegen. Wenn behauptet wird, die Rezepte seien altbacken, halte ich entgegen: Mit Kokosmilch gibt es 17 Rezepte, mit Kokosraspeln dreie. Die Rezepte haben kein Sterneniveau, die Zutaten sind zahlenmässig überschaubar. Wenn jemand behauptet, es fehlt an Würze, so kann er nicht kochen, um es selbst abschmecken zu können. Wir haben eine Menge gutschmeckender Rezepte gefunden, die wir auch nach eigenen Vorstellungen abwandeln: mengenmässig (Kräuter) und von den Zutaten her (Gewürze). Wer halbwegs kochen kann und keine zwei linken Hände hat, ist mit dem Buch gut bedient. Wir haben es mehrfach verschenkt - und es ist immer gut angekommen.

Eigentlich hatte ich das Kochen! Das Goldene von GU gekauft, um es zu verschenken. Ich dachte noch "Wow... 700 Rezepte, für DIESEN Preise.. entweder sind die Rezepte nicht gut .. oder es ist ein absoluter Glücksgriff."Als das Buch kam und ich anfing darin zu blättern, wusste ich nach ca. 10 Seiten schon, dass ich es nicht verschenken, sondern für mich selbst, behalten würde.Der Aufbau des Buches ist total praktisch. Bei jeder Spate (seien es Salate, Suppen, Fleisch etc.) sind Tipps und Tricks zu lesen und zu fast jedem Gericht im Buch, gibt es eine veränderte Variante. Natürlich denken die Leute "Ja Tabellen und Tipps und Tricks, hübsche Bilder und bunte Schrift, das haben andere Kochbücher auch!". Deshalb haben wir gleich aus dem Buch ein paar Gerichte gekocht, eins zu eins, ohne etwas zu ändern oder an den Zutaten zu drehen. Die Rezepte sind genial! Lecker und toll abgeschmeckt.Mein Fazit: Kaufen! Geniales Buch, toll unterteilt, super Vorschläge, einfach nach zu kochen und vor allem sehr sehr lecker!