Eat well, feel better: Die neue Säure-Basen-Formel (GU Gesund essen)

Dieser Ratgeber bietet eine sehr gute und umfassende Einführung in die Säure-Basen-Balance und die Ernährung, allerdings fehlen einige detailliertere Anleitungen für die praktische Umsetzung.

Dieser Ratgeber bietet eine sehr gute und fundierte Einführung in die Säure-Basen-Balance und die Ernährung, allerdings fehlen mir noch einige detailliertere Beispiele für die praktische Anwendung.

Super!

Einmal mehr frage ich mich, warum immer zuerst was passieren muss, damit man seine Gewohnheiten überdenkt. Vor 3 Wochen hat mir die Diagnose „Brustkrebs“ für einen Moment den Boden unter den Füßen weg gezogen. Bis dahin dachte ich auch immer, dass ich mich recht gesund ernähre.Aber dann fängt man an, Dinge zu hinterfragen. Und natürlich möchte ich meinen Körper bestmöglich unterstützen und alles in meiner Macht stehende tun um schnell wieder ganz gesund zu werden.Über Instagram bin ich auf Umwegen - es ist ja PINK OKTOBER, der Brustkrebs Monat - auf dem Profil von Carolin Kotke gelandet. Dort habe ich mich gleich so abgeholt gefühlt und sofort dieses Buch bestellt.Für mich mit Abstand das Beste, was ich in diese Richtung jemals in den Händen hatte. Es ist viel mehr als ein Ernährungs-Ratgeber oder Rezept-Buch! Für mich ist es ein Guide, der mir ganzheitlich hilft, achtsamer mit mir und meinem Körper umzugehen und der mir Zusammenhänge deutlich macht - und das auf Augenhöhe! Verständlich und sehr anschaulich. Ich liebe dieses Buch!

Mit Spannung erwartet und ich wurde nicht enttäuscht:Der ausführliche Ratgeberteil des Hardcover-Buches "Eat well, feel better" von Carolin Kotke liefert wertvolles Wissen zum Thema Basen, Ernährung und anderem, welches unterstützt, das vorgestellte Konzept umzusetzen.Die Informationen sind optisch schön gestaltet und übersichtlich gegliedert."Fünf Elemente für mehr Balance" und "Eat the rainbow" sprachen mich besonders an.Selbst wenn einem hier vielleicht insgesamt bereits einiges bekannt ist:Man bekommt definitiv (neue) Lust, sich wieder mit einem gesünderen Lebensstil zu beschäftigen!Ab Seite 84 findet man die Rezepte (50). Was mir an diesen gefällt:Sie sind alle+ mit ansprechendem Foto ergänztversehen mit+ Nährwertangaben→ mir ein ungefährer Anhaltspunkt wichtig+ Prozentangaben der Makronährstoffe KH/Fett/Eiweiß+ Angabe der wichtigsten Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe)+ Tipp und Info („Good to know“)+ verschiedenartig+ viele nicht zu aufwändig+ die Zutaten sind übersichtlich aufgelistet, die Zubereitung gut beschrieben+ es werden frische, vitalstoffreiche, hochwertige Produkte -echte LEBENSmittel- verwendetBowls- Salat- und Porridge-Rezepte werde ich baldmöglichst ausprobieren.Ein klitzekleines Minus:- Die Rezeptportion für 2 Personen manchmal etwas klein- Mengen wie 15 g Blattspinat, 20 g Heidelbeeren, 20 g Mango, 40 g Kirschtomaten, 40 g Paprika, 60 g Kohlrabi, 15 g Oliven... pro Person ergeben Reste (die ich allerdings zu verwenden weiß;)► Das sollte man noch wissen:-> Die Rezepte sind Industrie-zuckerfrei (empfohlen/verwendet werden stattdessen Dattelsirup, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Reissirup) und enthalten kein Weißmehl-> Die Rezepte sind vegan. Mögliche Ergänzungen / Eiweißquellen werden teilweise genannt (Hühnchen, Feta).-> Dies ist "Arbeitsbuch" das mit Haftnotizen versehen und immer wieder zur Hand genommen werden will!Fazit:Nicht einfach ein weiteres Basen-Buch.Man spürt, dass hier "mit Herz" geschrieben wurde und es Anliegen der Autorin ist, dem Leser wirklich etwas mitzugeben, allem voran (wieder) ein besseres Bewusstsein für Ernährung zu entwickeln!Von mir Empfehlung für alle, die langfristig zu einem gesünderen Lebensstil finden möchten!

Da ich der Autorin schon lange bei Social Media und ihren Blog verfolge und selbst von BK betroffen war, war ich natürlich sehr auf das Buch gespannt und durfte es dank Vorbestellung bereits einige Tage vor dem offiziellen Launch in den Händen halten.Ich habe den "Ratgeber" in zwei Tagen komplett durchgelesen!Das Prinzip der basenüberschüssigen Ernährung und die gesundheitlichen Vorteile werden leicht verständlich erklärt und vermittelt. Selbst wenn man bereits etwas Vorwissen hat, so gibt es noch den einen oder anderen "Aha"-Moment.Die Übersichten und Tabellen sind übersichtlich und sehr praktisch, wenn man nach einem bestimmten Nahrungsmittel oder Nährstoff sucht.Das Hardcover macht das Buch meiner Meinung nach noch hochwertiger. Die Aufmachung und die Fotos sind ansprechend, der Schreibstil liest sich sehr flüssig und die Kapitel sind nicht zu lang!Die Rezepte sind super überschaubar, klingen einfach umsetzbar, lecker und alltagstauglich ohne 20 exotische Zutaten. Auch sind jeweils Alternativen und Varianten mitaufgezählt.Insgesamt macht das Buch wirklich Lust darauf sich mit gesunder Ernährung (erneut) auseinanderzusetzen.Es ist wirklich mehr als "nur ein weiterer Ernährungs-" Ratgeber und man merkt, wieviel Zeit und Herzblut hier reingesteckt wurde und dass die Autorin genau das lebt, was sie schreibt!