Die Chi-Küche: Energetisch kochen und leben

Gut!

Da ist nun endlich mal jemand der sich mit den Grundlagen der menschlichen Ernährungsweise auseinandergesetzt hat, der sie für uns aufschlüsselt, erklärt und uns einen praktischen Leitfaden an die Hand gibt, dieses Wissen auch umzusetzen.Neben "Darm mit Charme" eines besten Bücher über das, was in unserem Körper vor sich geht."Kaufen"

Michael Dietz gibt in diesem kleinen Büchlein einen super Überblick über die 5 Elemente Küche. Für Anfänger super geeignet. Klar und verständlich der theoretische Teil. Dem folgen dann einfache und sehr schmackhafte Rezepte.

Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Vegetarier bin und ich mich nach den 5-Elementen ernähren möchte.Nur leider ist mir das Buch zu Sojalastig. Ein zu hoher Sojakonsum ist auf Dauer nicht gesund.Der Autor vertauscht bewusst die Elemente Feuer und Metall. Er sagt Feuer sei scharf und Metall bitter. Dabei ist es in der tradionellen TCM anders rum. Des weiteren haben die Elemente auch einen Jahreszyklus, so ist jedem Elemten eine Jahreszeit und sogar einer Tageszeit zugeordnet. Diese Lehren lässt er außer Acht.Das Buchformat finde ich zu klein. Durch die Größe bleibt das Buch während des kochens nie richtig offen.Trotz der Kritik koche ich gerne aus diesem Buch. Es beinhaltet schöne Rezeptbilder und die Gerichte sind leicht zu kochen und schmecken.Ich finde es schön wie er das Chi, also die Lebensenergie, die Bedeutung aufs Essen richtet.Im Großen und Ganzen ist die Chi- Küche ein Kochbuch mit leckeren Gerichten, das auch gut auf das chi eingeht. Schade finde ich wie gesagt nur, dass er die Elemente Feuer und Metall vertauscht und den Jahres- bzw. Tageszyklus der Elemente außer acht lässt. Auch eine Tabelle mit den Nahrungsmittel der fünf Wandlung wäre schön gewesen.