Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren: Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen (Produktionspraxis im Fleischerhandwerk)
Hersteller:
Deutscher Fachverlag
· MPN: 1237468
Günstigster Preis
198,00 €
inkl. MwSt.
Bei 1 Anbieter im Vergleich
Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 19:39 Uhr
Produktfakten auf einen Blick
- Hersteller
- Deutscher Fachverlag
- EAN
- 9783866413146
- Hersteller-Artikelnr.
- 1237468
- Kategorie
- Handel
- Günstigster Preis
- 198,00 € (averdo DE)
- Anbieter im Vergleich
- 1 Shops
Produktbeschreibung
Seit über 100 Jahren ist "Der Koch" das Standard-Rezepturenwerk für Fleischerzeugnisse. Mit über 1200 Rezepten zeigt das Buch wie kein anderes die Vielfalt der handwerklichen Herstellung. Die zur IFFA 2016 erscheinende 24. Auflage erscheint erstmals in Farbe und beinhaltet ca. 120 Fotos. Brandaktuell: Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse (Produkt- und Herkunftsbezeichnungen), Nährwertangaben "Big 7" komplett neu und in der vorgeschriebenen Reihenfolge. Aufgenommen wurden darüber hinaus vegetarische und vegane Rezepturen.
Bewertungen & Erfahrungen
Für dieses Produkt liegen noch keine Bewertungen vor. Sei der oder die Erste!
Noch keine Erfahrungsberichte vorhanden.
Teile deine Erfahrung und hilf anderen bei der Kaufentscheidung.
Preisvergleich
1 Angebot gefunden
* Alle Preise inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten. Preise und Verfügbarkeit können sich seit der letzten Aktualisierung geändert haben. Beim Klick auf „Zum Angebot" oder „Zum Shop" verlässt du testmonster.de und wirst zum jeweiligen Händler weitergeleitet. testmonster.de erhält ggf. eine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Letzte Aktualisierung: 12.05.2026 19:39 Uhr.
Weitere Produkte von Deutscher Fachverlag
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster:
Deutscher Fachverlag
ab 48,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster
Deutscher Fachverlag
ab 80,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Das E-Food Buch: Märkte – Player – Strategien
Deutscher Fachverlag
ab 42,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Neue Cuts vom Rind (Leidenschaft Fleisch)
Deutscher Fachverlag
ab 68,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 3 Warenpräsenta
Deutscher Fachverlag
ab 52,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Weitere Produkte in „Handel"
Alle in Kategorie → 
Aufbruch ins globale Zeitalter: Die Handelswelt der Fugger u
Wbg Theiss
ab 24,95 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster
Deutscher Fachverlag
ab 80,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
ETFs & Aktien für Einsteiger: Zum Finanzprofi in 7 Tagen und
Edition Oeconomicis
ab 19,90 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Über die Kunst, reicher, weiser und glücklicher zu sein: Wie
Finanzbuch Verlag
ab 22,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster:
Deutscher Fachverlag
ab 48,00 €
inkl. MwSt.
1 Anbieter im Vergleich