Zero Waste Küche - Mängelexemplar | Papier

Zero Waste Küche

Dieses Buch ist ein großartiges Standardwerk für eine ressourcenschonende Küche und einen verschwendungsfreien Umgang mit Lebensmitteln.

Nach den Grundlagen der Zero Waste Küche geht es um das Mindesthaltbarkeitsdatum, Lebensmittelwertschätzung, den Ökolandbau, Einkaufstipps, einfache Schritte, Saisonkalender und Fakten zur Lebensmittelverschwendung.

Es folgt ein ausführliches Lexikon in denen 40 Lebensmittel (-gruppen) genauer unter die Lupe genommen werden. Mit Infos zur Saison, Lagerung, Zero Waste Problematik und zu Verwertun gstipps, ergänzt mit spannenden Fun Facts, Kulturgeschichte und bunten Bildern.

Und natürlich findet sich eine große Menge hauptsächlich alltagstauglicher Rezepte, die vermitteln, wie einfach das Prinzip Reste- und Vorratsküche ist, wenn man die Basics verstanden hat.

Merkmale


Verlag: ZS Verlag
Autorin: Sophia Hoffmann
Seiten: 241
ISBN: 978-3-89883-854-2
Vegane Rezepte


Müll vermeiden & Ressourcen schonen

Wie du Müll und Verschwendung auch im Bereich Lebensmittel vermeiden kannst und deine Küche noch ökologischer ausrichtest, das erfährst du in diesem Buch.