Name: Unvernünftige Gastfreundschaft: Die bemerkenswerte Kunst, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten – Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronische Akademie Deutschlands e.V.)
Brand: ZS Verlag
SKU: 9783965843769
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Unvernünftige Gastfreundschaft: Die bemerkenswerte Kunst, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten – Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronische Akademie Deutschlands e.V.)

Hersteller: Zs Verlag · MPN: 6683360

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Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 19:39 Uhr

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Produktfakten auf einen Blick

Hersteller: ZS Verlag
EAN: 9783965843769
Hersteller-Artikelnr.: 6683360
Kategorie: Sozialwissenschaften
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Produktbeschreibung

Will Guidara übernahm mit nur sechsundzwanzig Jahren die Leitung des angeschlagenen Zwei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park und verwandelte es in elf Jahren zum besten Restaurant der Welt. Aber wie hat er diesen eindrucksvollen Aufschwung geschafft? Durch eine radikale Neuerfindung der Gastfreundschaft, die weit über die Erwartungen der Gäste hinausgeht. Sie reicht von einer Schlittenfahrt im verschneiten Central Park bis hin zur Verwandlung eines Speisesaals in einen Urlaubsstrand mit echtem Sand, Mai-Tais und Strandstühlen für ein Paar, das seinen Urlaub abgesagt hatte. So unvernünftig d