Ernährung bei Erkrankungen der Niere (maudrich.gesund essen): Über 80 Rezepte

Wichtig!

Sehr viele verschiedene Rezepte. Natürlich ist der Geschmack von jedem anders. Es wird immer Kochbücher geben wo man ein paar Rezepte nicht mag. Ich würde es aber jedem empfehlen der ein Nieren Problem hat.

Das Buch ist sehr informativ und liest sich gut

Ich habe mir dieses Buch gekauft um noch etwas mehr Informationen - vor allem aber Rezepte/Anregungen für die entsprechende Ernährungs-Umstellung zu erlangen.Die Rezepte in diesem Buch widersprechen in vielen Dingen grundlegend den Ernährungsrichtlinien für Nierenkranke Menschen.Er schreibt anfangs selbst, dass (richtigerweise) auf fettarme Milchprodukte zurückzugreifen ist, aber bald in jedem 3. Rezept ist Sahne angegeben!Z.Bsp.:Vanilleßoße für 2 Portionen - mit 80 ml Milch und 100g Sahne. Oder -Grießflammerie für 2 Portionen - 100 ml Milch und 125 g Sahne!Grundsätzlich sollte man auf fettreiche Lebensmittel weitegehend verzichten - vor allem aber bei Fleisch- wie Wurstwaren.In dem Buch gibt es ein Rezept - "Weißkohlstrudel" für 2 Portionen - dieses Rezept beinhaltet "500g (!) Bauchspeck vom Schwein"Und das, wo ein Nierenkranker am Tag HÖCHSTENS 150g fettarme Fleisch/Wurstwaren zu sich nehmen sollte!Hülsenfrüchte wie Mais, aber vor allem Linsen sind strikt zu meiden.Dieses Buch beinhaltet eine Rezept für Linsengemüse - desweiteren sind einige Rezepte mit Maismehl, Maisgrieß oder auch purem Mais vorhanden.Ich könnte auch noch mehr Beispiele aufzeigen, aber ich denke, diese sind aussagekräftig genug.Ich bin schwer verärgert über diese Inkompetenz und was das für Unwissende für Folgen haben kann - das Buch wird umgehend zurückgesschickt!