Hallo,besitze die Pfanne jetzt ungefähr ein halbes Jahr.Das Einfahren der Pfanne verlief gut. Das Ergebnis wird mit jeder Benutzung besser.Ich mag vor allem die einfache Optik. Sieht schlicht aus, aber die Qualität (Produkt und Bratergebnis) überzeugt.Ich hatte vorher nur Pfannen mit einer Teflonbeschichtung. Diese werden jetzt, wenn sie ihren Dienst getan haben, nach und nach von solcher Art Pfanne ersetzt.Mir ist aufgefallen, dass ich viel weniger Gewürze, vor allem Salz, mit dieser Pfanne verwende. Die Lebensmittel schmecken anders...besser. Wahrscheinlich, weil man durch eine höhere Wärme, kürzere Bratzeiten erzielt. Das Gemüse hat noch einen knackigen Kern aber trotzdem leckere Röstaromen entwickeln können. Da braucht man dann nicht mehr viel an Gewürzen.Steaks aus dieser Pfanne schmecken herrlich. Jetzt muss ich nicht immer den Grill auspacken.Sogar Pfannkuchen gelingen perfekt und das schon beim Ersten. Bei den Teflonpfannen konnte ich den Ersten immer in den Müll schmeißen.Zur Pflege: Nur mit Wasser und Schwamm reinigen reicht aus. Abtrocknen und fertig. Ich öle die Pfanne dann immer noch ein bisschen ein, bevor diese an ihren Platz wandert.Handhabung: Sehr langer Stiel, passt nicht in meinen Ofen (Standardmaße). Ordentliches Gewicht, also nichts für schwache Handgelenke.Pro:-Man kann endlich mal wieder vernünftiges Pfannenwerkzeug (Pfannenwender etc.) benutzen ohne angst haben zu müssen, dass man die Pfanne zerstört oder Kunststoff im Essen hat- kulinarisches Neuerlebnis- Qualität allgemein (Die Pfanne kann ich wahrscheinlich meinen Kindern vererben)Contra:Nichts!Man mag meinen, dass die Pflege aufwendiger und somit Zeitintensiver ist. Falsch gemeint! Die Zeit spare ich beim Braten ein. Die Pfanne wird wesentlich länger halten, als die Kunststoffbeschichteten Gefährten (Zeitersparnis: muss seltener neu Pfannen kaufen).Wenn ich möchte, rühr ich das Gemüse mit nem Hammer um.Das dürfte ausreichen, um letzte Zweifel zu beseitigen. Ich zumindest, werde mit der Zeit komplett auf Stahlpfannen und/oder gusseiserne Pfannen/Töpfe umsteigen.Denn auf den Geschmack kommt es an.GrußBjörn
