Bratpfanne SCHULTE-UFER Rustika Pfannen Gr Ø 28 cm rot Bratpfannen Pfanne Induktion

Die Pfanne ist von guter Qualität und hat ein schönes, rustikales Aussehen, allerdings ist der Glasdeckel etwas schwer zu handhaben.

Super Pfanne

Die Pfanne ist das was ich gesucht habe. Stabil, hoher Rand, Backofen tauglich.Ich schmore sehr gerne, sei es Gulasch, sei es Rouladen oder auch versch. Braten. Die Pfanne steht passgenau auf dem Ceranfeld, da kippelt nix. Die Pfanne sollte man langsam erhitzen, ist besser fürs Material. Kurz vor dem anbraten Hitze erhöhen und das Bratgut einfüllen. Man merkt sofort das Hitze da ist, das diese auch gehalten wird und dadurch ein konstantes Braten erfolgt. Ablöschen und einkochen des Saucenfonds klappt ebenfalls Prima. Vorteil der Pfanne ist natürlich die Nutzung im Backofen, so kann das Bratgut langsam gar werden. Schade nur, das der Glasdeckel eben nicht für den Backofen geeignet ist, was aber kein Punktabzug bedeutet. Da die Pfanne sehr massiv ist, ist ein früheres abdrehen der Hitze machbar, hier spart schon ein wenig Energie. Zu reinigen lässt sie sich ebenfalls prima, nur dran denken, sie ist schwer und sollte behutsam in der Spüle gereignigt werden.5 Sterne hat sie sich verdient, freue mich schon auf die Weihnachtsmenüs ;-)

Ich habe mir ein Induktionsfeld gekauft und brauchte neue Töpfe und Pfannen. Bei den Töpfen war es einfach etwas Gutes zu finden, bei einer ordentlichen Schnorpfanne jedoch nicht. Die ersten zwei Pfannen anderer Hersteller, hatten sich bereits nach 30 Sekunden auf dem Herd und mit Wasser gefüllt derart verzogen, dass ich sie zurückgeschickt habe. Dann habe ich auf die guten Rezensionen zu dieser Pfanne gehört und einen Volltreffer gelandet. Auch nach mehrmaliger Benutzung und starker Beanspruchung beim Braten von Steaks hat sich die Pfanne überhaupt nicht verzogen. Sie speichert die Wärme hervorragend und lässt sich sehr gut reinigen. Was mich am meisten begeistert ist, dass man beim Braten von Steaks richtige Röstaromen erhält. Das die Pfanne sehr schwer ist, stört mich überhaupt nicht, weil es bei dieser Pfanne ein Zeichen von Qualität ist.

Die Pfanne ist für alle möglichen Gerichte (Schmoren, Pfanngerichte, Braten, ...) im ständigen Gebrauch auf einem Gasherd. Transport der Wärme, Handhabung, Kochergebnisse - alles ist top. Pflege einfach. Nachdem ich auf dem Gasherd einige antihaftbeschichtete Pfannen versaut habe (u.a. eine hochpreisige Jamie Oliver Tefal Professional Pfanne :-() habe ich mit der SU Rustika eine zuverlässige und hervorragende Pfanne gefunden, mit der ich ohne Anbrennen, etc. sehr gute Bratergebnisse erziele!